Introduzca la siguiente información para solicitar una copia del siguiente ítem: Evaluación de la obtención de emulsiones agua/agua (W/W) estabilizadas por gelación a partir de mezclas de micelas de caseína y goma tara para la encapsulación de compuestos bioactivos

Solicitando el siguiente fichero: GISPERT_GUSTAVO_PORTADA.pdf