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Recent Submissions

Las representaciones sociales del rol de la mujer en el tango-danza
(2026-04-14) Von Knobloch, Yésica Vanina; Viano, Cristina; Calligaro, Eugenia
La tesis analiza las representaciones sociales del rol de las mujeres en el tango-danza, focalizando en las milongas de Rosario. Desde un enfoque interpretativo y con perspectiva de género, indaga cómo se construyen, reproducen y transforman los sentidos en torno a la participación femenina en este ámbito. El trabajo parte de reconocer que el tango, como práctica cultural, ha estado históricamente atravesado por una estructura heteronormativa y roles de género jerarquizados, donde el varón conduce y la mujer sigue. A través de una metodología cualitativa —que incluye observación participante y entrevistas a milongueras y milongueros— se exploran las experiencias, discursos y prácticas que configuran estas dinámicas. Los resultados evidencian que persisten desigualdades de género sostenidas por códigos tradicionales de la milonga, aunque también emergen transformaciones impulsadas por nuevas prácticas como el tango queer y el cuestionamiento de los roles establecidos. En este sentido, las mujeres no son sólo receptoras pasivas, sino agentes activas que negocian, resisten y resignifican su lugar en la danza. La investigación concluye que el tango-danza es un espacio de disputa simbólica donde conviven tradiciones conservadoras y movimientos de cambio, permitiendo visibilizar tensiones entre reproducción y transformación en las relaciones de género.
La imagen de los negros en los libros de enseñanza en Brasil
(2025-05-28) Martínez De Bacco Junior, Arnaldo; De Souza, Sergio Luiz; Kauffman, Karolina
Con base en las leyes 10.693/3 y 11.645/8 que establecen el estudio de la historia y cultura afrobrasilera e indígena en las escuelas de Brasil, el presente trabajo busca realizar un relevamiento de cómo la imagen de los negros es representada en los libros de Historia en la Educación de Jóvenes y Adultos y de cómo esa representación impacta en la vida de los alumnos de la misma. En este sentido, el presente trabajo es un enfoque cualitativo y de carácter descriptivo, por medio de revisión bibliográfica y entrevistas semiestructuradas, con profesores que actúan en esta modalidad de enseñanza en la ciudad de Riberão Preto, municipio del estado de São Paulo, Brasil. Para una mejor comprensión de los problemas relevados en la tesis, la misma nos ofrece un panorama histórico de los libros didácticos en Brasil y de la Educación de Jóvenes y Adultos respectivamente. Esta tesis doctoral concluye que, a pesar de la promulgación de las leyes 10.693/3 y 11.645/8, se produjeron poco cambio en la representación de la imagen de los negros en los libros didácticos señalando que urge establecer una educación emancipadora, inclusiva y antirracista.
De Coritas a frontwomen. Las mujeres en la escena musical rosarina: una caracterización de las producciones musicales femeninas en la ciudad de Rosario de 2014 a 2025
(Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Humanidades y Artes., 2025-12-09) Chiaverano, Sabina; Jaron, Violeta
El presente trabajo propone un análisis de las producciones musicales femeninas en la ciudad de Rosario entre los años 2014 y 2025. Con este propósito, partimos de una selección de diez cantantes femeninas de la ciudad y sus producciones musicales -sus canciones- con el fin de indagar en estas producciones y formular como resultado las líneas de pensamiento que de allí se desprenden. El recorte temporal ha sido formulado entre los años 2014 y 2025 puesto que es en este período que se ha dado el surgimiento y la realización de gran parte de la producción musical de estas artistas. La pregunta por la historia de las mujeres se vuelve ineludible para poder pensar las complejidades materiales y simbólicas que han configurado y configuran hoy la escena musical rosarina para las mujeres. Indagar desde diversas direcciones nos permitirá identificar rasgos comunes y particulares en pos de caracterizar y visibilizar parte de las producciones musicales realizadas por artistas mujeres en Rosario con el fin de conocer qué modos particulares de ver el mundo, de hacer, de ser y de estar en él nos proponen, y para poder también, pensarnos desde ellas.
Effect-directed extraction of grape pomace: optimizing antioxidant and antibrowning efficacy
(MDPI, 2026-03-14) Cabezudo, Ignacio; Campero, Maximiliano; Escalante, Andrea Marta; Furlán, Ricardo Luis Eugenio; https://orcid.org/0000-0001-8279-5174; https://orcid.org/0000-0001-6136-0980
The increasing interest in valorizing agricultural by-products has positioned grape pomace as a rich source of bioactive compounds. This study developed an effect-directed extraction (EDE) approach guided by bioactivity quantification on thin layer chromatography (TLC). Twelve grape pomaces were screened based on antioxidant and tyrosinase inhibitory properties. Using hydroalcoholic solvent (ethanol:water, 1:1), the two most promising sources (Malbec from San Rafael) were subjected to response surface methodology (RSM) to optimize extraction of anti-browning and antioxidant compounds visualized as TLC spots. Temperature and time were optimized (76 °C, 45 min), and samples were analyzed using TLC coupled with DPPH and laccase inhibition bioautography. Antioxidant compounds showed retention factor values on TLC plates of 0.37 and 0.75 (DPPH/ABTS-active), while laccase inhibition occurred at Rf 0.35, coinciding with the primary tyrosinase inhibition zone. However, subsequent bioassay-guided HPLC fractionation and HRMS/MS analysis revealed that tyrosinase and laccase inhibitions are mediated by distinct compounds within this bioactive zone, highlighting a synergistic multi-target effect in the optimized extract that is retained throughout the process. The primary tyrosinase inhibitor at Rf ~0.35 was tentatively elucidated as an acylated anthocyanin, consistent with malvidin-3-O-(p-coumaroyl)glucoside. Optimized extracts were evaluated on Pink Lady apple slices at different timepoints. The browning index was reduced by 25% versus the control at 15 h, confirmed by significantly lower ΔE values (p < 0.05). The process requires only food-grade solvents and conventional equipment, facilitating scale-up for grape pomace generated worldwide. Validating the EDE strategy, this TLC-guided approach successfully tracked and preserved the primary anti-tyrosinase activity from the crude waste matrix down to the tentatively identified molecule, contributing to circular economy objectives in the wine industry.
Refrigeración utilizando energía solar térmica
(2024-09) Gutierrez, Bernardo Sebastián; Sismondi, Pedro; Rodríguez, Guillermo
En los últimos años, en Argentina, se suelen producir picos de consumo de energía eléctrica seguidos de cortes en el suministro eléctrico durante el verano. La principal razón es el creciente consumo de los equipos de refrigeración doméstica alineado a la disminución en las capacidades de la red de distribución debidas al incremento de la temperatura. El propósito de este trabajo es evaluar la posibilidad de mitigar estos inconvenientes a través de un método de refrigeración amigable con el medio ambiente como lo es la refrigeración solar térmica. Partiendo de las condiciones climáticas de la ciudad de Rosario y teniendo en cuenta el uso residencial, se analizarán los métodos de captación y refrigeración solar. Se realizará un modelo termodinámico de un sistema de absorción de simple efecto, de un par LiBr-Agua, condensado por aire y de potencia 3000 frigorías, actuando junto a colectores de tubo de vacío para permitir dimensionar los principales componentes del circuito de refrigeración. Se realizarán consideraciones respecto del almacenamiento de energía para que el equipo pueda ser utilizado durante la noche, evaluando la posibilidad de aplicar un método de almacenamiento de calor latente. El trabajo incluye un análisis económico comparativo con las tecnologías de refrigeración por compresión que utilicen como fuente de energía la red eléctrica, paneles fotovoltaicos y un generador naftero.