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Estudio, diseño y desarrollo de nuevas reacciones de compuestos organoboro
(Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas, 2025) Labadie, Natalia; Pellegrinet, Silvina Carla
Los alenos son moléculas orgánicas con dos dobles enlaces carbono-carbono contiguos que presentan una especial reactividad debido a sus características estructurales. Estos compuestos son excepcionales sustratos para las reacciones de cicloadición, transformaciones de gran utilidad en síntesis orgánica. Pueden participar en cicloadiciones [4+2]—reacciones de Diels-Alder (DA)—, [3+2] y [2+2], entre otras, en condiciones térmicas, fotoquímicas y catalizadas. Los alenos sustituidos con boro, en particular, se han utilizado para gran variedad de reacciones orgánicas pero su uso en reacciones de cicloadición es muy escaso. Nuestro grupo se ha abocado al estudio de las reacciones de DA de compuestos organoboro insaturados, por lo cual este trabajo de Tesis se centró en estudiar la reactividad de un éster alenilborónico como dienófilo en reacciones de DA, utilizando metodologías experimentales y computacionales. Inicialmente se estudió la reacción entre el alenilboronato de pinacol y ciclopentadieno, representando el primer ejemplo reportado, hasta nuestro conocimiento, de una cicloadición [4+2] con un alenilboro. La reacción demostró ser completamente peri- y regioselectiva, generando exclusivamente el cicloaducto [4+2] 29 como una mezcla de isómeros endo/exo. Las condiciones óptimas se alcanzaron mediante calentamiento convencional en tolueno anhidro a 200 °C. El uso de catalizadores de oro (I) permitió reducir la temperatura a 120 °C, a costa de tiempos de reacción más prolongados. Los cálculos teóricos revelaron que el mecanismo concertado que involucra el doble enlace interno del aleno está favorecido. Además, se exploraron posibles reordenamientos sigmatrópicos [3,3] que podrían convertir los aductos [4+2] en sus isómeros [2+2], pero las altas barreras energéticas calculadas descartaron esta posibilidad en condiciones experimentales. Para hallar los factores que controlan la reactividad de los compuestos alenilboro en reacciones de DA, se aplicó el modelo de distorsión/interacción, comparando alenos con alquenos y ésteres borónicos con carboxílicos. Los resultados mostraron que la regioselectividad de los alenos y la mayor reactividad de los derivados carboxílicos se deben principalmente a las energías de interacción, particularmente a las energías del LUMO. Por otro lado, la mayor reactividad de los vinilos se atribuyó a su menor energía de distorsión. Adicionalmente, se obtuvo el alcohol 47 por oxidación del cicloaducto 29 y se estudió su reordenamiento de Cope, junto con el de otros sistemas análogos. No obstante, no fue posible obtener experimentalmente el producto de la reacción de oxi-Cope y los cálculos teóricos indicaron que, para los 5-metilenbiciclo[2.2.1]hept-2-enos estudiados, los procesos concertados presentan barreras prohibitivas y son termodinámicamente desfavorables. Sin embargo, para la reacción de oxi-Cope aniónica se halló un mecanismo por pasos que cursa a través de un anión alílico y podría dar lugar a distintos productos a través de diferentes modos de ciclación. En conclusión, esta tesis describe el primer ejemplo de una reacción de Diels-Alder de un compuesto alenilboro, estableciendo las bases para su uso en síntesis orgánica. Los estudios mecanísticos respaldaron los hallazgos experimentales y ofrecieron explicaciones claras sobre los factores que gobiernan la selectividad y reactividad en estos sistemas. Los avances logrados abren nuevas perspectivas para el diseño de reacciones basadas en compuestos alenilboro y sus derivados.
Centro de distribución de agua potable para los barrios Tío Rolo, Puente Gallego y Piamonte
(2026-05) Cicchirillo, Franco; Cumini Londero , Lucía; Kovacivich, Iván; Suarez, Angela; Forestieri, Claudia; Portapila, Margarita; González, Albertina; Pacini , Virginia
El objetivo general del presente proyecto es mejorar el acceso al agua potable a la población de los barrios Tío Rolo, Piamonte y Puente Gallego, ubicados al sur de la ciudad de Rosario, Provincia de Santa Fe, Argentina, a través del diseño de un centro de distribución de agua potable que incluye una planta potabilizadora de ósmosis inversa para el tratamiento de fuentes de agua subterránea, con el fin de alcanzar los parámetros de calidad adecuados para el consumo humano de acuerdo a las normativas vigentes.
Entrenamiento integral en auditoría interna para bares de la Universidad Nacional de Rosario: asegurando la calidad y la inocuidad de los alimentos
(Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas, 2025) Paganini, Martina; Berino, Romina; D'Andrea, Florencia
La inocuidad de los alimentos es un aspecto fundamental de la salud pública y un elemento esencial para la gestión de la calidad total, lo que exige una consideración prioritaria a nivel mundial. Una mala implementación de procedimientos y/o prácticas que aseguren la inocuidad alimentaria puede causar un daño en la salud del consumidor y, en algunos casos, hasta desarrollar algún tipo de Enfermedad Transmitida por Alimentos. Además de la inocuidad, la calidad alimentaria, entendida como el conjunto de características que hacen que un alimento sea seguro, nutritivo, apetecible y conforme a los requisitos establecidos, también juega un rol clave en la evaluación de los procesos de elaboración. El objetivo general de este trabajo fue aplicar y evaluar la metodología de auditoría interna en los bares de la Universidad Nacional de Rosario, con el propósito de verificar el cumplimiento de los requisitos relacionados con la inocuidad y la calidad alimentaria. Asimismo, se buscó adquirir experiencia en el manejo de documentación, identificar puntos clave y oportunidades de mejora, y comprender la importancia de estas auditorías en la prevención de las enfermedades transmitidas por alimentos. Para ello, se utilizó una metodología descriptiva y observacional, basada en la realización de auditorías internas a siete de los ocho Bares Universitarios, distribuidos en distintas Facultades de la Universidad Nacional de Rosario. Las evaluaciones se efectuaron mediante listas de verificación enfocadas en el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura, Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento, Manejo Integrado de Plagas y normas de calidad alimentaria, tanto nacionales como internacionales como el Código Alimentario Argentino, el Codex Alimentarius y Estándares desarrollados por la Organización Internacional de Normalización. Los resultados evidenciaron diversas no conformidades en cuanto a aspectos higiénico-sanitarios, así como también aspectos positivos como el buen orden general, la organización en la preparación de los menús y el correcto manejo del stock y la rotación de productos. Se evidenció la importancia de las auditorías como herramientas de control y mejora continua, permitiendo detectar fallas, generar conciencia en el personal y promover prácticas que aseguren la inocuidad alimentaria. Esta experiencia permitió integrar conocimientos teóricos y prácticos, fortaleciendo la formación profesional. Se destacó la actitud proactiva y el compromiso del personal de los bares frente a las recomendaciones realizadas, lo cual constituye una base sólida para implementar mejoras sostenidas y alcanzar estándares cada vez más altos de calidad e inocuidad en el ámbito universitario.
Predicción espacial mediante modelos autorregresivos semiparamétricos
(Universidad Nacional de Rosario, 2026-06-18) Lovatto, Mariel Guadalupe; Llopp, Pamela; García Arancibia, Rodrigo
La presencia de dependencia en datos plantea desafíos específicos en los problemas de predicción, ya que la información observada en una localización suele estar asociada a la de su entorno. Modelar adecuadamente esta estructura resulta clave para obtener predicciones confiables y para realizar conclusiones válidas sobre los procesos subyacentes. En este marco, los métodos geoestadísticos tradicionales han sido ampliamente utilizados por su capacidad predictiva, en contraste con los modelos econométricos espaciales, cuyo énfasis está en la interpretación de los efectos de las covariables y la modelización explícita de las interacciones entre unidades espaciales. En esta tesis desarrollamos un modelo autorregresivo espacial de carácter semiparamétrico enfocado en la predicción, que combina una componente lineal asociada a las covariables con un término autorregresivo espacial estimado mediante técnicas de estadística no paramétrica. Esta estrategia permite representar la dependencia espacial sin recurrir a especificaciones paramétricas estrictas de la estructura de covarianza, utilizada generalmente en los métodos geoestadísticos clásicos y, al mismo tiempo, conserva la posibilidad de interpretar los efectos marginales de las covariables, aproximándose así a la riqueza explicativa de los modelos econométricos espaciales. El trabajo aborda el estudio de las propiedades teóricas de los estimadores que intervienen en el predictor propuesto, analizando su comportamiento asintótico, en particular la normalidad asintótica y las tasas de convergencia de los parámetros lineales y de la componente no paramétrica. Asimismo, se evalúa el desempeño del modelo a través de estudios de simulación y aplicaciones a datos reales, comparándolo con metodologías geoestadísticas clásicas como así también en modelos econométricos espaciales, con el fin de examinar tanto su desempeño predictivo como su exactitud en la estimación puntual de parámetros.
Epistemologías plurales en los estudios radiofónicos
(UNR Editora, 2025-01) López, Débora Cristina; Gobbi Betti, Juliana; Freire, Marcelo; Débora Cristina López https://orcid.org/0000-0002-1030-1996; Juliana Gobbi Betti https://orcid.org/0000-0001-5948-7966; Marcelo Freire https://orcid.org/0000-0003-1936-7243
Este artículo, que forma parte de una revisión narrativa y está estructurado como un ensayo, surge de la incomodidad con la escasa diversidad epistemológica de los estudios radiofónicos brasileños, especialmente en lo que respecta a las cuestiones de raza e interseccionalidad. En él, discutimos qué se entiende por epistemologías plurales y cómo esta diversidad epistemológica puedeayudar a entender la radio desde una perspectiva múltiple. En particular, discutimos cuestiones de raza y cómo afectan a la comprensión de los estudios radiofónicos. Abogamos por tomar partido y romper el pacto narcisista, reconociendo los impactos de las perspectivas eurocéntricas y la violencia cotidiana del mundo académico en la consolidación de una visión singular del fenómeno que estudiamos.