Del plato a los brazos – Prácticas alimentarias y cuidados nutricionales en el puerperio: proyecto comunitario en los CAPS de Saladillo (2025)

El presente proyecto, “Del plato a los brazos – Prácticas alimentarias y cuidados nutricionales en el puerperio: intervención comunitaria en los CAPS de Saladillo (2025)”, propone una intervención transdisciplinaria destinada a mujeres puérperas que asisten a los Centros de Atención Primaria de la Salud (CAPS) del partido de Saladillo, provincia de Buenos Aires. Su objetivo principal es fortalecer las capacidades de las mujeres para ejercer una alimentación segura, nutritiva, afectiva y culturalmente significativa durante el puerperio, contribuyendo a la salud materno-infantil y al sostenimiento de la lactancia. El proyecto integra las dimensiones nutricional, bromatológica y psicosocial, articulando con equipos de salud, productores locales y redes comunitarias. Las acciones incluyen talleres participativos sobre inocuidad y planificación alimentaria, encuentros de nutrición emocional, cocinas comunitarias y estrategias para la soberanía alimentaria. Se fundamenta en evidencias científicas y en lineamientos de la OMS y del Ministerio de Salud de la Nación, reconociendo el puerperio como una etapa determinante en los primeros 1.000 días de vida. Asimismo, se alinea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS 2, 3, 5 y 10), promoviendo la igualdad de género y la salud mediante el trabajo colaborativo entre actores del sistema sanitario y la comunidad.