Plan estratégico de intervención comunitaria para la prevención y abordaje integral del sobrepeso y obesidad en la ciudad de Puerto Madryn en el año 2024

El presente trabajo analiza la prevalencia del sobrepeso y la obesidad en el contexto de los determinantes sociales de la salud de nivel local, ya que, las cifras arrojadas por las últimas encuestas (ENNyS 2, ENFR, 2019) evidencian que la problemática es una epidemia instalada. En Argentina, según la Cuarta Encuesta Nacional de Factores de Riesgo [4ta ENFR], el 66,1% de las personas que viven en áreas urbanas padecen sobrepeso y obesidad, lo cual indica un aumento significativo en comparación con estudios anteriores. Estos problemas de salud están asociados con más de 200 enfermedades y cada año se estima que mueren aproximadamente 3,4 millones de personas adultas en todo el mundo debido a la obesidad [OB]. El aumento en la prevalencia de sobrepeso [SP] y OB ha llevado a un empeoramiento general de la salud y un mayor riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles. Este problema se ve agravado por la falta de acceso a alimentos frescos, como frutas y verduras, y la disponibilidad de alimentos ultraprocesados a bajo costo. Existen diversidad de determinantes sociales que intervienen en el desarrollo de esta problemática. El sistema capitalista y el modelo económico neoliberal actúan como determinantes, ya que promueven estilos de vida urbanos sedentarios y modos de alimentación perjudiciales para la salud. Sabemos que las prácticas alimentarias están influenciadas por la industria alimentaria, el costo, acceso y disponibilidad de alimentos, pero la falta de políticas públicas también incide ya sea en la regulación o no de la industria (producción, y mercadeo de alimentos) lo que impacta en los modos de alimentación y consumo. El nivel educativo, el estado civil y el tipo de trabajo, las horas dedicadas al mismo y forma de contratación también inciden. Dada la desarticulación intersectorial actual del sub sector público de salud, los sectores sociales menos favorecidos enfrentan dificultades para acceder a tratamientos y asesoramiento en establecimientos de salud públicos, lo que incrementa la brecha de desigualdades sociales, genera inequidades en el cuidado de la salud y limita la calidad de vida de las personas. En la provincia del Chubut, específicamente en la ciudad de Puerto Madryn, se reconoce la problemática del sobrepeso y la obesidad, pero hasta el momento no se cuenta con un plan estratégico e integral de acción específico para abordar esta situación. Dado que varios determinantes sociales de la salud asociados al desarrollo del sobrepeso y la obesidad son evitables, es necesario modificar esta situación. El presente trabajo evidencia una situación de salud particular, iniciando con una descripción del estado de situación que lleva a visibilizar la problemática y busca sensibilizar sobre el tema. Para el apartado descriptivo, se usan estrategias mixtas, con un enfoque etnográfico – cualitativo y cuantitativo, integrando todo en un solo diagnóstico de situación. Este trabajo tiene como objetivo reducir la brecha entre la situación actual y la deseada, se propone un Plan estratégico de intervención comunitaria, desde un enfoque cuantitativo, para la prevención y abordaje integral del sobrepeso y la obesidad en la ciudad de Puerto Madryn para el año 2024, siguiendo las propuestas de Carlos Matus. Este trabajo final se ajusta a la modalidad de proyecto de intervención, según la propuesta de la Resolución 114/2018 de la Maestría de GSySS.