Enfoque composicional del crecimiento de híbridos simples experimentales de pollo campero. Grasa corporal

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dc.citation.titleXXXVII Congreso Argentino de Genética
dc.citation.volumeXXXVII
dc.contributordesconocido, desconocido
dc.contributor.orcidDottavio, Ana María [0000-0002-2402-6702]
dc.contributor.orcidMartines, Araceli [0000-0003-3887-6545]
dc.contributor.orcidCanet, Zulma Edith [0000-0002-4993-3173]
dc.contributor.orcidDi Masso, Ricardo José [0000-0001-6221-5523]
dc.contributor.organizerSociedad Argentina de Genética
dc.creatorDottavio, Ana María
dc.creatorMartines, Araceli
dc.creatorCanet, Zulma Edith
dc.creatorFont, María Teresa
dc.creatorDi Masso, Ricardo José
dc.date.accessioned2025-01-11T20:46:29Z
dc.date.available2025-01-11T20:46:29Z
dc.date.issued2008-09-24
dc.description.abstractSe estudió el comportamiento de la grasa abdominal (peso del depósito), subcutánea (peso de la piel de pechuga, pata y muslo) e intramuscular (pectoralis minor – técnica de Folch) en machos de dos híbridos simples de pollo campero (Casilda CP y Casilda CR) con 50% de genes Cornish Blanco y en Campero INTA (población de referencia). El análisis transversal de la grasa abdominal y subcutánea (faenas seriadas semanales en 10 edades entre los 7 y 70 días, n = 6 aves por grupo y edad) mostró efectos no significativos (P >0.05) de la edad de determinación (a excepción del peso relativo de la piel de la pechuga que evidenció un decaimiento lineal) el grupo genético y la interacción respectiva. El análisis longitudinal (ajustes lineales componente vs. edad) mostró diferencias no significativas (análisis de la covariancia) entre pendientes y entre alturas de las rectas de regresión. Tampoco se observó diferencia significativa (P>0.05) en el contenido (promedio±ES) de grasa intramuscular a la faena (n = 20 aves por grupo – CP: 2.7±0.11; CR: 2.4±0.05; CINTA: 2.5±0.10), que resultó mayor y más variable que el habitualmente informado para parrilleros (Ross: 1.1±0.2; Avian: 2.1±0.06). Se concluye que los dos híbridos experimentales propuestos como alternativa frente a Campero INTA no difieren entre sí ni del grupo de referencia en términos de grasa corporal. La utilización de la raza pesada Cornish Blanco, progenitor masculino usual de los híbridos comerciales, como padre de CP y CR no se tradujo en una mayor deposición de grasa corporal observable en parrilleros.
dc.description.sponsorshipFacultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional de Rosario
dc.description.sponsorshipInstituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
dc.identifier.issn1666-0390
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2133/28630
dc.language.isoes
dc.relation.publisherversionhttps://sag.org.ar/sitio/congresos/
dc.rightsopenAccess
dc.rights.holderRicardo José Di Masso
dc.rights.textAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectGrasa abdominal
dc.subjectGrasa subcutánea
dc.subjectGrasa intramuscular
dc.subjectTécnica de Folch
dc.subjectCruzamientos experimentales
dc.subjectMejoramiento genético
dc.subjectAvicultura alternativa
dc.titleEnfoque composicional del crecimiento de híbridos simples experimentales de pollo campero. Grasa corporal
dc.titleCompositional growth of experimental single hybrids of free-range chickens
dc.typecomunicaciones
dc.type.collectioncomunicaciones
dc.type.versionpublishedVersion
lom.educational.contextsuperior_no_universitario
lom.educational.contextgrado
lom.educational.contextposgrado
lom.educational.difficultymediana dificultad
lom.educational.interactivityexpositiva
lom.educational.typicalAgeRangejovenes
lom.educational.typicalAgeRangeadultos

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