INNOVACIÓN Y GENERACIÓN DE CONOCIMIENTO EN PYMES DEDICADAS AL COMERCIO DE ALIMENTOS
| dc.citation.title | Informes de Investigación IIATA Nro.9, Noviembre 2025 | |
| dc.creator | Caila, María de las Mercedes | |
| dc.creator | Pérez, Sebastián | |
| dc.creator | Ulla Irigoyen, Verónica Liliana | |
| dc.creator | Stanley, Matías | |
| dc.creator | Leda, Ayelén Cecilia | |
| dc.date.accessioned | 2025-12-05T19:49:24Z | |
| dc.date.available | 2025-12-05T19:49:24Z | |
| dc.date.issued | 2025-11 | |
| dc.description.abstract | Este escrito busca analizar la relación entre la gestión del conocimiento y la innovación tecnológica en micro, pequeñas y medianas empresas (MiPymes, Pymes) dedicadas al comercio de alimentos en la ciudad de Rosario, Argentina. El eje central es interpretar el sentido que los actores gerenciales otorgan a estos conceptos, identificar las prácticas implementadas y explorar cómo estas dinámicas impactan en la competitividad y sostenibilidad de las organizaciones. Así nos preguntamos ¿cómo conciben los directivos de esas Pymes de comercialización de alimentos los conceptos de innovación tecnológica y gestión del conocimiento? ¿Qué tipo de innovaciones tecnológicas son más frecuentes en estas empresas y cómo se vinculan con las prácticas de gestión del conocimiento? ¿Cuáles son los principales obstáculos y facilitadores para la implementación de innovaciones en este contexto? Se trabaja con un enfoque metodológico mixto, combinando herramientas cualitativas (entrevistas) y cuantitativas (encuestas), con un diseño no experimental y de corte transversal. Como resultados preliminares, la innovación tecnológica está fuertemente orientada a los objetivos de comercialización. Sin embargo, frente a la diferenciación con la gestión del conocimiento emerge un sentido colaborativo que presenta potencialidades para vencer ciertas tendencias tradicionales al rechazo a la innovación. | |
| dc.description.abstract | This study examines the relationship between knowledge management and technological innovation in micro, small, and medium-sized enterprises (MSMEs/SMEs) engaged in the food trade sector in Rosario, Argentina. The primary objective is to interpret the meanings attributed to these concepts by managerial actors, identify the practices implemented, and analyze how these dynamics influence the competitiveness and sustainability of organizations. The research addresses the following questions : How do managers of food-trading SMEs conceptualize technological innovation and knowledge management? What forms of technological innovation are most prevalent in these firms, and how are they related to knowledge management practices? What are the main barriers and enabling factors for the adoption of innovations in this context? The study employs a mixed-methods approach, integrating qualitative techniques (interviews) and quantitative instruments (surveys) within a nonexperimental, cross-sectional research design. Preliminary findings suggest that technological innovation efforts are predominantly oriented toward commercial objectives. Nevertheless, in contrast to knowledge management practices, a collaborative orientation emerges, revealing potential to overcome certain traditional patterns of resistance to innovation. | |
| dc.description.fil | Fil: Caila, María de las Mercedes. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Económicas y Estadística. Instituto de investigaciones y asistencia tecnológica en Administración; Argentina. | |
| dc.description.fil | Fil: Ulla Irigoyen, Verónica Liliana. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Económicas y Estadística. Instituto de investigaciones y asistencia tecnológica en Administración; Argentina. | |
| dc.description.fil | Fil: Pérez, Sebastián. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Económicas y Estadística. Instituto de investigaciones y asistencia tecnológica en Administración; Argentina. | |
| dc.description.fil | Fil: Stanley, Matías. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Económicas y Estadística. Instituto de investigaciones y asistencia tecnológica en Administración; Argentina. | |
| dc.description.fil | Fil: Leda, Ayelén Cecilia. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Económicas y Estadística. Instituto de investigaciones y asistencia tecnológica en Administración; Argentina. | |
| dc.format.extent | 61-69 | |
| dc.identifier.issn | 2525-1023 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/2133/31667 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | FCEyE | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.rights.text | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
| dc.subject | innovación | |
| dc.subject | gestión del conocimiento | |
| dc.subject | empresas Pymes | |
| dc.title | INNOVACIÓN Y GENERACIÓN DE CONOCIMIENTO EN PYMES DEDICADAS AL COMERCIO DE ALIMENTOS | |
| dc.type | articulo | |
| dc.type.version | publishedVersion |