Conformación corporal a las 18 semanas de edad de gallinas de una población sintética doble propósito en su segunda generación de estabilización y de la población fundacional

La conformación corporal es uno de los atributos que definen la aptitud carnicera de las ponedoras pesadas al dar por finalizado su ciclo de postura. Se trata de un carácter complejo de trascendencia en las gallinas camperas dado su valor como aves de descarte en los sistemas familiares de traspatio. El objetivo de este trabajo fue evaluar la conformación corporal de gallinas pertenecientes a los grupos genéticos Campero Casilda (CCa - población fundacional de referencia) y Campero Bonaerense INTA (CBI - población sintética en su segunda generación de estabilización) a las 18 semanas de edad. Las aves (muestras aleatorias de 78 individuos de cada grupo) se pesaron individualmente, se registró la longitud (LP) y anchura (AP) de la pechuga, la longitud dorsal total (LD) y la circunferencia corporal (CC) y se calcularon la superficie de pechuga [SP= (LP x AP)/2], el índice de conformación de la pechuga (IP=LP/AP) y el índice volumétrico (IV= CC/LD). El efecto del grupo genético se evaluó con una prueba t de Student de comparación de medias para datos independientes, con una hipótesis alternativa bilateral y un nivel de significación del 5 %. CCa fue más pesada y presentó pechugas un 2,2 % más largas, diferencia significativa en términos estadísticos, pero no biológicos, ya que no se tradujo en mayor SP debido a la ausencia de diferencias en AP. Ambos grupos presentaron pechugas alargadas (IP > 1). No se observaron diferencias significativas en LD pero sí en CC que fue un 3,3 % mayor en CCa sin trascendencia biológica en tanto no afectó significativamente el IV. Los valores de IV > 1 indican una conformación compacta coincidente con su condición de aves pesadas a diferencia de la conformación longilínea propia de las ponedoras livianas. Puede concluirse que, en una edad cercana a la madurez sexual, CCa y CBI no presentan diferencias en conformación, como resultado de un similar desarrollo muscular (SP) y óseo (LD e IV). Este trabajo fue realizado en el marco de un convenio de cooperación técnica entre la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNR y el INTA.