Los alimentos no se tiran : lectura crítica de la campaña de comunicación con foco en la reducción del desperdicio de alimentos en Rosario entre 2017 y 2019

Abstract

En 2017, la SAyEP de la Municipalidad de Rosario lanzó la campaña de comunicación ‘Los alimentos no se tiran’ con foco en el desperdicio de alimentos, labor en la que me vi directamente implicada. En este trabajo integrador se procura realizar una lectura crítica de la mencionada campaña y reflexionar sobre sus alcances e implicancias, y, en consecuencia, analizar críticamente la práctica profesional del área de Comunicación en la Secretaría. Como trabajadora del área de comunicación de una institución pública tuve la oportunidad de poner en práctica los conocimientos adquiridos en la carrera y de reconocer la importancia de la intervención crítica de un comunicador en diversas situaciones. No obstante, en este recorrido, he podido comprobar en reiteradas ocasiones que, por diversos motivos, la teoría y la práctica quedan escindidas. La campaña “Los alimentos no se tiran” debía informar y sensibilizar a las y los rosarinos acerca de la temática, y promover una actitud responsable respecto a sus hábitos de consumo y a la gestión y aprovechamiento al máximo de los alimentos. Esto redundaría, consecuentemente, en una disminución de los residuos enviados a disposición final. Desde esta mirada comunicacional, promover la corresponsabilización ciudadana respecto a la minimización del desperdicio de alimentos requería generar nuevos espacios de conversación con los diferentes actores intervinientes para dinamizar la trama sociocultural y lograr acciones proactivas que llevaran a una transformación real. Por lo tanto, era importante comprender que la comunicación de la gestión de un organismo público excede la dimensión informativa sobre las políticas llevadas adelante, sobrepasa una concepción de comunicación lineal de transmisión de mensajes o una mera transferencia de conocimientos