Seguridad alimentaria y nutricional en el diseño curricular del 1º año de formación de licenciados en enfermería, Escuela de Enfermería, UNR, 2023

En el marco de la Serie “Política y Seguridad Alimentaria” del Centro de Estudios Interdisciplinarios (CEI, UNR), la publicación de la Mg. Virginia Cleti titulada: Seguridad Alimentaria y Nutricional en el diseño curricular del 1° año de formación de Licenciados en Enfermería, Escuela de Enfermería, UNR, 2023, se desprende de una investigación la cual analiza la relación que existe entre los contenidos conceptuales de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) y el diseño curricular para el primer año de formación de la carrera de Licenciatura en Enfermería de la Escuela de Enfermería de la UNR durante el ciclo lectivo 2023. La autora parte del supuesto hipotético que los contenidos de SAN estaban poco relacionados con el diseño curricular y los programas de asignaturas para el primer año. Para abordar tal cuestión elaboró un exhaustivo análisis de documentos institucionales, teniendo en vista el bagaje teórico y las categorías que comprende la seguridad alimentaria y nutricional. La importancia de la investigación pone de relieve la relevancia que está tomando en años recientes la cuestión social de la inseguridad alimentaria, y de manera dinámica cómo busca ser incorporada a planes de estudio y proyectos curriculares. La noción de acceso al suministro alimentario como condición clave para el bienestar y la salud pública está evidentemente integrándose en la formación profesional.