Prácticas sustentables en Sistemas Productivos y su impacto económico en el sur de Santa Fe.

Este trabajo analiza el impacto económico de prácticas sustentables y el índice global de sustentabilidad, con especial énfasis en la rotación agrícola-ganadera, en sistemas agropecuarios del sur de la provincia de Santa Fe, a partir de un enfoque integral sustentado en el Método de Evaluación de la Sustentabilidad Mediante Indicadores de Sustentabilidad. La investigación combina dos estrategias metodológicas complementarias: por un lado, un análisis bibliométrico orientado a identificar las principales líneas de investigación, vacíos teóricos y enfoques actuales en torno a la sustentabilidad agropecuaria y el desempeño económico; y por otro, un estudio de caso que evalúa empíricamente los efectos económicos de la rotación agrícola-ganadera en un establecimiento de la localidad de Sanford (departamento Caseros, Santa Fe), considerando las dimensiones económica-productiva, ambiental y social. La evaluación se basa en una serie de indicadores derivados del método MESMIS que permiten determinar el índice global de sustentabilidad. Esto nos permite elaborar indicadores económicos que miden directamente los beneficios económicos de una rotación además de ser relevantes para comparar en un mismo sistema dos periodos de tiempo. Estos indicadores son la contribución marginal, la relación producto/insumo, la estabilidad del rendimiento entre ciclos y la diversificación de ingresos. La comparación de estos indicadores entre los años 1996 y 2014 evidencia mejoras significativas en la eficiencia productiva, en la estabilidad de los ingresos y en la reducción de los costos variables en sistemas rotativos en comparación con el monocultivo continuo, validando su potencial como estrategia sustentable.