Cortes de valor carnicero de cinco genotipos de pollos camperos evaluados en dos edades de faena
Fecha
2023-12-04
Autores
Librera, José Ernesto
Fernández, Ramiro
Advínculo, Sabina Andrea
Martines, Araceli
Di Masso, Ricardo José
Canet, Zulma Edith
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Editor
Resumen
Palabras clave
Peso eviscerado, Rendimiento, Peso de pechuga con hueso, Peso de pata-muslo, Pollos camperos, Avicultura alternativa