FCV - Artículo de Revista con Referato
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Examinando FCV - Artículo de Revista con Referato por Materia "Avicultura alternativa"
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Ítem Acceso Abierto Análisis dimensional del crecimiento en cinco híbridos experimentales de pollos camperos con diferente genotipo materno(Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional del Litoral., 2014-09-12) Dottavio, Ana María; Alvarez, Marianela; Advínculo, Sabina Andrea; Martines, Araceli; Canet, Zulma Edith; Di Masso, Ricardo José; Dottavio, Ana María [0000-0002-2402-6702]; Advínculo, Sabina Andrea [0000-0002-1761-4389]; Martines, Araceli [0000-0003-3887-6545]; Canet, Zulma Edith [0000-0002-4993-3173]; Di Masso, Ricardo José [0000-0001-6221-5523]Cinco poblaciones sintéticas utilizadas como progenitor materno en cruzamientos destinados a la producción de pollos camperos se evaluaron a partir de la caracterización dinámica del crecimiento dimensional de la progenie derivada de su apareamiento por gallos de una población sintética mejorada por peso corporal y eficiencia alimenticia. Se utilizaron como criterios los patrones de modificación del peso corporal y la longitud de la caña en función de la edad cronológica (funciones de Gompertz y logística, respectivamente) y del peso corporal en función de la longitud de la caña (función logística). Según el patrón de crecimiento en peso en función de la edad de las progenies, las cinco sintéticas son equivalentes como potenciales progenitores hembra en la producción de versiones de pollos camperos alternativas a Campero INTA. La inclusión del crecimiento de la caña como estimador del desarrollo esquelético introduce un elemento distintivo, correspondiendo a las sintéticas DE y ES las progenies con mayor base de sustentación ósea, valores intermedios a las sintéticas A y CE y los menores valores a la sintética E que es la utilizada habitualmente como madre del pollo Campero INTA.Ítem Acceso Abierto Calidad de la carne de pechuga de pollos Campero Casilda bajo tres densidades de alojamiento(Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, 2018-12) Canet, Zulma Edith; Librera, José Ernesto; Perrotta, Cristian Hernán; Antruejo, Alejandra Edit; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo José; Canet, Zulma Edith [0000-0002-4993-3173]; Librera, José Ernesto [0000-0003-3592-9656]; Perrotta, Cristian Hernán [0000-0003-3571-1489]; Antruejo, Alejandra Edit [0000-0003-3898-989X]; Dottavio, Ana María [0000-0002-2402-6702]; Di Masso, Ricardo José [0000-0001-6221-5523]En los sistemas avícolas el manejo de la densidad de alojamiento es una práctica que involucra un potencial antagonismo entre rentabilidad y bienestar animal. El protocolo de producción del pollo campero establece restricciones al respecto. En el caso del cruzamiento experimental Campero Casilda la modificación por encima (mayor rentabilidad) o por debajo (mayor bienestar) de los valores establecidos no afecta en forma significativa ni la proporción de cortes de valor carnicero ni los indicadores de calidad de la carne de pechuga.Ítem Acceso Abierto Caracteres productivos a la madurez sexual y peso del huevo en función de la edad de postura en tres grupos genéticos de gallinas camperas(Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional de Asunción, 2014-06-18) Canet, Zulma Edith; Advínculo, Sabina Andrea; Fernández, Ramiro; Martines, Araceli; Librera, José Ernesto; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo José; Canet, Zulma Edith [0000-0002-4993-3173]; Advínculo, Sabina Andrea [0000-0002-1761-4389]; Fernández, Ramiro [0000-0003-2763-8429]; Martines, Araceli [0000-0003-3887-6545]; Librera, José Ernesto [0000-0003-3592-9656]; Dottavio, Ana María [0000-0002-2402-6702]; Di Masso, Ricardo José [0000-0001-6221-5523]Se evaluó el comportamiento de cinco caracteres productivos a la madurez sexual y del patrón dinámico del peso del huevo -como indicadores de desempeño productivo- en dos híbridos experimentales de tres vías de ponedoras camperas (Campero Casilda y Campero Pergamino) y en el genotipo de referencia (Campero INTA), todos ellos destinados inicialmente al programa nacional de seguridad alimentaria Pro-Huerta pero igualmente aptos para sistemas de producción semi-intensivos que preservan el bienestar animal. En términos de comparación como genotipos potencialmente alternativos para ser utilizados en sistemas de producción orgánica o ecológica, los tres grupos pueden considerarse equivalentes tanto en su comportamiento a la madurez sexual como en lo que al patrón de modificación del peso del huevo durante el ciclo de postura se refiere. Con respecto a la opción planteada por los destinatarios del Programa Pro-Huerta de reservar las hembras camperas como ponedoras en vez de destinarlas junto con los machos a la producción de carne, la misma debería desalentarse en tanto el mismo Programa ofrece una ponedora autosexante rústica y adaptada para la producción de traspatio con valores de los indicadores productivos analizados en este trabajo que superan a los registrados en las diferentes alternativas de hembras camperas evaluadas.Ítem Acceso Abierto Caracterización comparativa a la faena de cinco híbridos experimentales de pollo campero con diferente genotipo materno(Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional de La Plata, 2014-12-18) Dottavio, Ana María; Advínculo, Sabina Andrea; Librera, José Ernesto; Romera, Bernardo Martín; Canet, Zulma Edith; Di Masso, Ricardo José; Dottavio, Ana María [0000-0002-2402-6702]; Advínculo, Sabina Andrea [0000-0002-1761-4389]; Librera, José Ernesto [0000-0003-3592-9656]; Romera, Bernardo Martín [0000-0001-7732-3797]; Canet, Zulma Edith [0000-0002-4993-3173]; Di Masso, Ricardo José [0000-0001-6221-5523]Se evaluaron la proporción de pechuga, pata muslo y grasa abdominal y el rendimiento a la faena de machos pertenecientes a cinco grupos genéticos experimentales de pollos camperos. Los grupos provenían del cruzamiento entre gallos de la población sintética paterna AH’, mejorada por tasa de crecimiento y eficiencia alimenticia y gallinas de cinco poblaciones sintéticas maternas. Como grupo testigo se utilizaron machos contemporáneos de la versión tradicional de Campero INTA. Las aves producto de estos cruzamientos experimentales presentaron valores promedio, tanto en lo que se refiere al desarrollo de la pechuga como al rendimiento de la canal a la faena, compatibles con su producción comercial, si bien la proporción de grasa abdominal supera a la registrada en el grupo de referencia y a los valores habitualmente informados en la bibliografía referida a pollos camperos. Las diferentes poblaciones sintéticas maternas evaluadas pueden considerarse equivalentes en la medida en que los valores promedio de los caracteres a la faena no permiten una discriminación neta entre ellasÍtem Acceso Abierto Comportamiento dinámico del peso corporal temprano en pollos de carne con diferente edad al mismo peso objetivo de faena(Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional de La Plata, 2011-01-01) Romera, Bernardo Martín; Canet, Zulma Edith; Antruejo, Alejandra Edit; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo José; Romera, Bernardo Martín [0000-0001-7732-3797]; Canet, Zulma Edith [0000-0002-4993-3173]; Antruejo, Alejandra Edit [0000-0003-3898-989X]; Dottavio, Ana María [0000-0002-2402-6702]; Di Masso, Ricardo José [0000-0001-6221-5523]Con el objetivo de caracterizar el comportamiento del peso corporal en dos poblaciones de pollos de crecimiento lento (híbrido simple Casilda CP y Campero INTA) en comparación con el parrillero comercial Cobb 500, se pesaron en forma individual, a intervalos semanales entre el nacimiento y la faena, 20 machos y 20 hembras de cada grupo. Los datos peso corporal - edad se ajustaron a un modelo exponencial creciente y los valores de los estimadores de los parámetros S (valor de inicio) y k (tasa de crecimiento) correspondientes a cada ave se utilizaron como nuevas variables aleatorias. En ambos sexos Cobb 500 mostró mayor valor de S sin que se observaran diferencias significativas entre los grupos de crecimiento lento. No se observaron diferencias significativas entre grupos en los valores de k. La intensa selección por velocidad de crecimiento aplicada a las poblaciones de reproductores pesados, responsable de la reducción del número de días requerido para alcanzar un determinado peso objetivo de faena, habría afectado la regulación del proceso en un nivel muy primario de la cadena de eventos vinculados con la fenogénesis del peso corporal, fijando un nivel más elevado de esta variable respuesta sin modificar la tasa de crecimiento relativo.Ítem Acceso Abierto Conformación corporal y caracteres a la faena en machos y hembras de dos híbridos experimentales de tres vías de pollos camperos(Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional de La Pampa, 2014-07-07) Canet, Zulma Edith; Advínculo, Sabina Andrea; Sciutto, Anabel Carla; Librera, José Ernesto; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo José; Canet, Zulma Edith [0000-0002-4993-3173]; Advínculo, Sabina Andrea [0000-0002-1761-4389]; Librera, José Ernesto [0000-0003-3592-9656]; Dottavio, Ana María [0000-0002-2402-6702]; Di Masso, Ricardo José [0000-0001-6221-5523]La evaluación uni y multivariada de la conformación corporal de machos y hembras de dos híbridos experimentales de tres vías destinados a la producción de pollos camperos, en comparación con Campero INTA como genotipo de referencia, tanto en términos de un conjunto de medidas lineales registradas antes de la faena como de cuatro índices zoométricos, puso en evidencia una base genética al menos parcialmente independiente para forma y tamaño corporal. El estudio de componentes principales de la proporción de pechuga, pata-muslo y grasa abdominal y del rendimiento a la faena mostró la existencia de fuentes de variación para pechuga y pata-muslo independientes de la grasa corporal así como dos fuentes de variación para pechuga, una de ellas independiente y la otra negativamente asociada con la proporción de pata-muslo. Si bien el análisis multivariado permitió caracterizar a las aves de uno y otro sexo en base a particularidades de potencial trascendencia selectiva no evidentes a partir de los respectivos análisis univariados, las diferencias entre grupos genéticos dentro de sexo no fueron productivamente trascendentes. Las aves de crecimiento lento evaluadas en este trabajo presentan un buen desarrollo muscular, a diferencia de los antiguos pollos de campo, mantienen el dimorfismo sexual propio de la especie y exhiben un fenotipo “tipo faisán” que les es característico y que, junto con una pigmentación variable de su plumaje diferente del blanco puro, los identifica y distingue de los híbridos comerciales propios de la avicultura industrial. En lo referente a los cortes de valor carnicero, pechuga y pata-muslo, los dos cruzamientos experimentales de tres vías evaluados pueden considerarse similares entre sí y similares también al grupo de referencia.Ítem Acceso Abierto Crecimiento dimensional prepostura de gallinas camperas con asignación de nutrientes a discreción y restringida(Facultad de Agronomía y Veterinaria. Universidad Nacional de Rio Cuarto, 2018-12-21) Romera, Bernardo Martín; Martines, Araceli; Librera, José Ernesto; Canet, Zulma Edith; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo José; Romera, Bernardo Martín [0000-0001-7732-3797]; Martines, Araceli [0000-0003-3887-6545]; Librera, José Ernesto [0000-0003-3592-9656]; Canet, Zulma Edith [0000-0002-4993-3173]; Dottavio, Ana María [0000-0002-2402-6702]; Di Masso, Ricardo José [0000-0001-6221-5523]El pollo campero es un biotipo de ave para carne con menor tasa de crecimiento que el pollo parrillero industrial. Además de su destino habitual, las hembras pueden utilizarse como ponedoras, lo que posibilitaría utilizar al pollo campero como un ave doble propósito. Este enfoque productivo se ve limitado por la incompatibilidad genética entre crecimiento y reproducción y requiere mantener a las hembras con asignación restringida de nutrientes a fin de evitar los efectos contraproducentes del alto peso sobre el proceso de oviposición. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del modelo de restricción propuesto para aves camperas sobre el patrón dinámico de crecimiento dimensional en las etapas de cría y recría de hembras del cruzamiento experimental de tres vías Campero Casilda, en comparación con dos poblaciones de aves aptas para el mismo tipo de sistema semi-intensivo que por su condición de genotipos semipesados no requieren ser restringidos. Los resultados muestran que el modelo de restricción impuesto a las aves Campero Casilda las mantiene en la fase de auto-aceleración de su curva de crecimiento sigmoideo con reducción de la tasa exponencial previa al inicio de control en la asignación de nutrientes. Las aves semi-pesadas, mantenidas ad libitum, superan el punto de inflexión e ingresan en la fase de desaceleración de la curva. Se constata la efectividad del protocolo de restricción aplicado a las aves pesadas que, independientemente del camino recorrido, alcanzan a las 22 semanas un peso equivalente al de las aves semi-pesadas mantenidas sin restricción.Ítem Acceso Abierto Crecimiento, consumo de alimento y eficiencia alimenticia en pollos Campero INTA con diferente genotipo materno(Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional del Litoral., 2005-02-10) Librera, José Ernesto; Di Masso, Ricardo José; Canet, Zulma Edith; Font, María Teresa; Dottavio, Ana María; Librera, José Ernesto [0000-0003-3592-9656]; Di Masso, Ricardo José [0000-0001-6221-5523]; Canet, Zulma Edith [0000-0002-4993-3173]; Dottavio, Ana María [0000-0002-2402-6702]El cambio de genotipo materno en la producción de pollos Campero INTA, de la estirpe E (Campero Tradicional) por aves Rubia INTA (Campero ÑaTé) o Plymouth Rock Barrada (Campero DonBo), se evaluó en términos de la modificación del patrón de crecimiento y de su efecto sobre la eficiencia alimenticia y sus variables asociadas en dos períodos de crecimiento (42-56 y 56-70 días). El campero Tradicional mostró mayor peso corporal asintótico, mientras que no se observaron diferencias significativas entre las otras dos combinaciones. Los genotipos no se diferenciaron en la tasa de maduración. El mayor tamaño asintótico de Campero Tradicional estuvo asociado a una mayor ganancia de peso y a un mayor consumo voluntario de alimento en ambos períodos. Los genotipos se diferenciaron en eficiencia sólo en el primer período (Tradicional=ÑaTé > DonBo). La menor tasa de crecimiento de los dos híbridos alternativos determinó que los mismos tardaran 20 días más en alcanzar el peso objetivo de faena (2500 g) hecho que los penaliza en términos de eficiencia económica.Ítem Acceso Abierto Curva de postura de gallinas Campero Casilda de primer ciclo(Facultad de Agronomía y Veterinaria. Universidad Nacional de Rio Cuarto, 2020-12-28) Romera, Bernardo Martín; Martines, Araceli; Advínculo, Sabina Andrea; Fernández, Ramiro; Librera, José Ernesto; Canet, Zulma Edith; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo José; Romera, Bernardo Martín [0000-0001-7732-3797]; Martines, Araceli [0000-0003-3887-6545]; Advínculo, Sabina Andrea [0000-0002-1761-4389]; Fernández, Ramiro [0000-0003-2763-8429]; Librera, José Ernesto [0000-0003-3592-9656]; Canet, Zulma Edith [0000-0002-4993-3173]; Dottavio, Ana María [0000-0002-2402-6702]; Di Masso, Ricardo José [0000-0001-6221-5523]Campero Casilda es un cruzamiento evaluado para la producción de carne y propuesto como ave doble propósito para sistemas avícolas alternativos al industrial. El objetivo de este trabajo fue describir su dinámica de postura en comparación con la de dos poblaciones de ponedoras destinadas a sistemas semi-intensivos (Negra INTA y Rhode Island Red) y con la de las poblaciones de reproductoras pesadas Ross 308® y Cobb 500®. Campero Casilda fue más precoz y presentó un desempeño global 15% y 12% menor que Negra INTA y Rhode. Esta diferencia es explicable por su condición de aves semi-pesadas que expresan en menor grado la incompatibilidad crecimiento-reproducción descrita en producción avícola. La diferencia en el desempeño global de las aves camperas se explicó por una menor velocidad de aproximación al pico de postura y una mayor pendiente de disminución de la tasa de postura durante la persistencia. Campero Casilda fue menos precoz, presentó menor tasa de postura en el pico y una disminución del desempeño global entre el 3 y el 7% respecto de las reproductoras comerciales pesadas. El menor desempeño se explicó por su menor velocidad de aproximación a un pico de postura de menor valor. En la etapa de persistencia, en cambio, aun partiendo de un valor inicial menor, presentó menor pendiente de declinación de la tasa de postura. Campero Casilda presenta una curva de postura compatible con la propuesta de utilizar como ponedoras a las hembras provenientes de este cruzamiento originalmente programado para destinar ambos sexos a la producción de carne.Ítem Acceso Abierto Eficiencia alimenticia en machos y hembras de dos híbridos experimentales de tres vías de pollos camperos(Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional de La Pampa, 2013-07-20) Dottavio, Ana María; Fernández, Ramiro; Librera, José Ernesto; Antruejo, Alejandra Edit; Canet, Zulma Edith; Di Masso, Ricardo José; Dottavio, Ana María [0000-0002-2402-6702]; Fernández, Ramiro [0000-0003-2763-8429]; Librera, José Ernesto [0000-0003-3592-9656]; Antruejo, Alejandra Edit [0000-0003-3898-989X]; Canet, Zulma Edith [0000-0002-4993-3173]; Di Masso, Ricardo José [0000-0001-6221-5523]Se calculó la eficiencia alimenticia en machos y hembras de dos híbridos experimentales de tres vías de pollo campero (Campero Casilda y Campero Pergamino) y en Campero INTA como genotipo de referencia, en cinco períodos semanales consecutivos entre los 42 y los 77 días de edad y en el período global. El análisis del efecto de grupo genético en cada uno de los períodos mostró, en ambos sexos, ausencia de diferencias significativas en la eficiencia y sus variables asociadas. Los machos fueron más pesados, tuvieron mayor consumo medio diario y mayor aumento medio diario de peso y mostraron mayor eficiencia alimenticia y menor relación de conversión que las hembras. El análisis del comportamiento de las dos variables que confluyen en la determinación de la eficiencia muestra que al finalizar el cuarto de los cinco períodos (63-70 días de edad) los machos ya han alcanzado el peso objetivo de faena de 2500 g pero no la edad mínima requerida (70 días) por el protocolo de producción situación que no se evidencia en las hembras. Ello obliga a faenar los machos al menos una semana después con mayor peso (3000 g) pero, al pasar del 4º al 5º período (70-77 días) aumenta el consumo de alimento, y disminuye el aumento de peso lo que se traduce en una disminución de la eficiencia alimenticia o, su equivalente, un deterioro de la relación de conversión. En relación con estos caracteres los tres grupos genéticos presentan un comportamiento equivalente con valores de conversión (> a 3 kg de alimento por kg de aumento de peso) mayores que los habituales en el modelo productivo intensivo circunstancia que debe ser contemplada por las propuestas de producción de carne aviar en el marco de sistemas más o menos extensivos que ponen énfasis en la preservación del bienestar animal.Ítem Acceso Abierto Eficiencia de conversión de híbridos experimentales para la producción de pollo campero(Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional del Litoral., 2008-10-02) Dottavio, Ana María; Librera, José Ernesto; Romera, Bernardo Martín; Font, María Teresa; Di Masso, Ricardo José; Dottavio, Ana María [0000-0002-2402-6702]; Librera, José Ernesto [0000-0003-3592-9656]; Romera, Bernardo Martín [0000-0001-7732-3797]; Di Masso, Ricardo José [0000-0001-6221-5523]En la avicultura comercial la alimentación representa aproximadamente el 80 % del costo de producción. La eficiencia de conversión es un descriptor biológica y económicamente útil de la relación entre la tasa de crecimiento y el consumo de alimento. El pollo Campero INTA es un ave de crecimiento más lento que las líneas comerciales de pollos parrilleros, y la caracterización del patrón de crecimiento de seis híbridos experimentales alternativos al híbrido tradicional mostró, en alguno de ellos, una reducción en la tasa de maduración sin efectos significativos sobre el tamaño maduro, lo que se tradujo en un aumento de la edad a la faena. El impacto de la modificación del patrón de crecimiento sobre la eficiencia de conversión se evaluó en los seis híbridos experimentales. Los machos del híbrido Tradicional II tuvieron similar aumento medio diario de peso y consumo voluntario de alimento que el híbrido Campero INTA y no se diferenciaron de éste en la eficiencia de conversión del alimento, mientras que las hembras fueron menos eficientes. En ambos sexos, las combinaciones híbridas restantes mostraron similar aumento diario de peso, menor consumo diario de alimento y mayor eficiencia (menor relación de conversión) que el genotipo de referencia Campero INTA pero presentaron menor peso corporal promedio que este último a la edad fija analizada. La mejor eficiencia biológica de estos híbridos alternativos derivada del menor peso corporal mantenido en el lapso prefijado no se tradujo en una mejor eficiencia económica dado que estas aves se faenaron a mayor edad.Ítem Acceso Abierto Identificación de fuentes de variancia para caracteres productivos en pollos camperos mediante componentes principales(Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, 2015-12) Canet, Zulma Edith; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo José; Canet, Zulma Edith [0000-0002-4993-3173]; Dottavio, Ana María [0000-0002-2402-6702]; Di Masso, Ricardo José [0000-0001-6221-5523]La caracterización de la variancia para peso, proporción de pechuga, grasa y rendimiento a la faena, en una población heterogénea de pollos camperos, con la técnica de componentes principales no mostró agrupamientos significativos coincidentes con los grupos evaluados pero permitió identificar fuentes de variancia compatibles con el uso de dichos componentes como índices biológicos de selección.Ítem Acceso Abierto Patrón de crecimiento de híbridos experimentales para la producción de pollo campero(Asociación Argentina e Producción Animal, 2007-08) Dottavio, Ana María; Alvarez, Marianela; Canet, Zulma Edith; Font, María Teresa; Di Masso, Ricardo José; Dottavio, Ana María [0000-0002-2402-6702]; Canet, Zulma Edith [0000-0002-4993-3173]; Di Masso, Ricardo José [0000-0001-6221-5523]La selección aplicada en aves para carne redujo la edad de faena en un día por año en los últimos cincuenta años. Esta respuesta estuvo acompañada por un menor rendimiento reproductivo y por desórdenes esqueléticos y musculares. Este progresivo desequilibrio fisiológico podría transformarse en una barrera para continuar modificando el crecimiento de estas aves por selección sobre la base de los criterios actuales. El pollo campero, un ave de crecimiento lento que se cría en semicautiverio, ha sido desarrollado como una alternativa para promover una producción no tradicional para pequeños productores y cubrir la demanda de un sector de la sociedad preocupado por la calidad de sus alimentos y el bienestar animal. El objetivo de este trabajo fue comparar el patrón de crecimiento de seis híbridos experimentales de pollo campero propuestos como opciones alternativas con respecto al híbrido tradicional Campero INTA, mediante el ajuste de la función de Gompertz por regresión no-lineal, de los datos de peso corporal - edad cronológica. Para ello se emplearon observaciones tomadas en 350 aves, proveniente de 25 machos y 25 hembras de siete genotipos. Los machos presentaron mayor peso corporal asintótico y menor tasa de maduración que las hembras. No se observaron diferencias en el peso corporal asintótico dentro de sexo. Los cuatro híbridos con genotipo materno no convencional en la producción del pollo Campero INTA mostraron, en ambos sexos, menor tasa de maduración que el genotipo de referencia poniendo en evidencia cierta independencia en la determinación genética de ambos parámetros. Si bien estos híbridos alcanzaron el peso objetivo de faena a mayor edad que los tres genotipos restantes lo hicieron dentro de los límites impuestos por el protocolo del pollo campero.Ítem Acceso Abierto Relación de conversión y caracteres relacionados en cinco híbridos experimentales de pollos camperos con diferente genotipo materno(Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional del Litoral., 2015-01-11) Dottavio, Ana María; Fernández, Ramiro; Antruejo, Alejandra Edith; Martines, Araceli; Canet, Zulma Edith; Di Masso, Ricardo José; Dottavio, Ana María [0000-0002-2402-6702]; Fernández, Ramiro [0000-0003-2763-8429]; Antruejo, Alejandra Edit [0000-0003-3898-989X]; Martines, Araceli [0000-0003-3887-6545]; Canet, Zulma Edith [0000-0002-4993-3173]; Di Masso, Ricardo José [0000-0001-6221-5523]La evaluación del crecimiento dimensional de cinco híbridos experimentales de pollo campero que difieren en su genotipo materno permitió constatar la equivalencia de las poblaciones utilizadas como madre como potenciales progenitores hembra de versiones alternativas al pollo Campero INTA tradicional. Como complemento de dicha caracterización, el objetivo de este trabajo fue estudiar la relación de conversión de alimento y los caracteres asociados en los que se basa su cálculo, en los mismos cruzamientos entre los 42 y los 70 días de edad. Campero Alfa presentó el mayor aumento medio diario de peso y el mayor consumo medio diario de alimento y Campero Épsilon el menor valor promedio de ambas variables. La relación de conversión osciló entre 2,90 (Campero Épsilon) y 3,05 (Campero Alfa) kg de alimento por kg de peso vivo sin diferencias estadísticamente significativas en la capacidad de los diferentes grupos para transformar el alimento ofrecido en biomasa.Ítem Acceso Abierto Yolk:albumen ratio in experimental hybrid layers with different paternal genotype.(Cordoba University Press (UCOPress Editorial Universidad de Córdoba), 2005) Dottavio, Ana María; Canet, Zulma Edith; Faletti, Cintia; Alvarez, Marianela; Font, María Teresa; Di Masso, Ricardo José; Dottavio, Ana María [0000-0002-2402-6702]; Canet, Zulma Edith [0000-0002-4993-3173]; Di Masso, Ricardo José [0000-0001-6221-5523]Egg weight and major egg components, with Egg weight and major egg components, with special emphasis on yolk:albumen ratio, were studied in three experimental hybrids of laying hens with Barred Plymouth Rock maternal genotype and either Fayoumi (F), White Leghorn (L) or Rhode Island Red (R) sires. Data were collected from eggs laid in the first (37 weeks of age) and in the second (85 weeks of age) laying cycle. Asymptotic body weight ranked following the same order as paternal genotypes (F < L < R) and, at both ages, mean egg weight ranked following the same order as hens’ average body weight. F birds, with the lightest eggs, showed the highest shell and yolk proportions, the lowest albumen percentage and the highest yolk to albumen ratio, in both laying cycles. Significant genotype and laying cycle effects and a nonsignificant interaction between them were observed for all traits. The joint variation of the three major egg components - yolk, albumen and shell - expressed as a percentage of egg weight was analysed using a multivariate principal component technique. The two first principal components explained almost all the generalized variance (99.93 percent) grouping hens by the paternal genotype. The first principal component discriminated birds for their yolk and albumen percentages while the second one was correlated with percent shell values. Fayoumi genes diminished body weight, food intake and egg weight and augmented yolk to albumen ratio. These modifications could be considered suitable in terms of the human target population with unsatisfied nutritional requirements to whom these hens are provided. They are also remarkable because the introgression of Fayoumi genes in commercial populations would be useful to enhance yolk production.