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Examinando Facultad de Ciencias Veterinarias por Materia "Análisis dinámico"
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Ítem Acceso Abierto Análisis dimensional del crecimiento en cinco híbridos experimentales de pollos camperos con diferente genotipo materno(Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional del Litoral., 2014-09-12) Dottavio, Ana María; Alvarez, Marianela; Advínculo, Sabina Andrea; Martines, Araceli; Canet, Zulma Edith; Di Masso, Ricardo José; Dottavio, Ana María [0000-0002-2402-6702]; Advínculo, Sabina Andrea [0000-0002-1761-4389]; Martines, Araceli [0000-0003-3887-6545]; Canet, Zulma Edith [0000-0002-4993-3173]; Di Masso, Ricardo José [0000-0001-6221-5523]Cinco poblaciones sintéticas utilizadas como progenitor materno en cruzamientos destinados a la producción de pollos camperos se evaluaron a partir de la caracterización dinámica del crecimiento dimensional de la progenie derivada de su apareamiento por gallos de una población sintética mejorada por peso corporal y eficiencia alimenticia. Se utilizaron como criterios los patrones de modificación del peso corporal y la longitud de la caña en función de la edad cronológica (funciones de Gompertz y logística, respectivamente) y del peso corporal en función de la longitud de la caña (función logística). Según el patrón de crecimiento en peso en función de la edad de las progenies, las cinco sintéticas son equivalentes como potenciales progenitores hembra en la producción de versiones de pollos camperos alternativas a Campero INTA. La inclusión del crecimiento de la caña como estimador del desarrollo esquelético introduce un elemento distintivo, correspondiendo a las sintéticas DE y ES las progenies con mayor base de sustentación ósea, valores intermedios a las sintéticas A y CE y los menores valores a la sintética E que es la utilizada habitualmente como madre del pollo Campero INTA.Ítem Acceso Abierto Curvas de postura de tres genotipos de gallinas ponedoras destinadas a sistemas semi-extensivos, en la fase de persistencia(2018-11) Martines, Araceli; Romera, Bernardo Martín; Lagostena, María Gabriela; Canet, Zulma Edith; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo José; Martines, Araceli [0000-0003-3887-6545]; Romera, Bernardo Martín [0000-0001-7732-3797]; Canet, Zulma Edith [0000-0002-4993-3173]; Dottavio, Ana María [0000-0002-2402-6702]; Di Masso, Ricardo José [0000-0001-6221-5523]; Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional del LitoralEl huevo representa el principal producto derivado de la actividad avícola de postura. Una cuestión de fundamental trascendencia vinculada con la salida de este tipo de sistema productivo es la posibilidad de modelizar la curva de producción de los lotes de gallinas ponedoras. La importancia del estudio de la curva de postura reside en que si bien los caracteres de trascendencia económica tomados en cuenta con fines de mejoramiento en este tipo de aves no sólo han aumentado en número, sino que también se han ido modificando con el paso del tiempo, el principal carácter ha sido siempre la producción de huevos por ave alojada. En la gallina, la curva de postura presenta un comportamiento típico caracterizado por un rápido aumento de las aves en producción durante las primeras ocho o nueve semanas posteriores a la puesta del primer huevo (madurez sexual), hasta alcanzar un pico que se mantiene durante un cierto tiempo y disminución posterior, con velocidad variable, de la proporción de aves que continúan produciendo. Esta dinámica permite definir tres fases: la primera con pendiente positiva, entre la puesta del primer huevo y el pico de postura; la segunda, que tiene que ver con el pico de postura en sí mismo y la tercera, de pendiente negativa, que representa la persistencia de la postura hasta que el ciclo se da por finalizado. El objetivo de este trabajo fue comparar el comportamiento de las curvas de postura de tres genotipos de gallinas destinadas a sistemas semiextensivos en la fase de persistencia de las mismas. Se trabajó con una población de aves pesadas Campero Casilda (CC: cruzamiento experimental de tres vías entre machos de la sintética paterna AH’ y hembras producto del cruzamiento simple entre las sintéticas ES como padre y A como madre, n=103) y dos poblaciones de gallinas semi-pesadas: Negra INTA (NI: ponedora autosexante, n=26) y Rhode Island Red (RIR: estirpe propia de INTA de dicha raza, n=26). Se registró, en forma semanal, el número total de huevos puestos por las aves de cada grupo genético entre las 30 y las 57 semanas de edad. El porcentaje de postura correspondiente a cada genotipo en dicho lapso se calculó a intervalos semanales, dividiendo el número total de huevos puestos en cada semana por el número de aves presentes en el lote en el mismo período de tiempo multiplicado por el número de días [(% postura = [total huevos recolectados en la semana / (N° aves x 7 días)] x 100)]. Los valores así calculados se graficaron en función de la edad cronológica de las aves y mostraron un comportamiento compatible con un modelo lineal (Figura 1, Izquierda) por lo que se ajustaron por regresión lineal simple (Figura 1, Derecha). En ninguno de los tres grupos genéticos se rechazó la hipótesis de linealidad evaluada a partir del comportamiento aleatorio de los residuales, con un test de rachas o ciclos (CC: P = 0,653; NI: P = 0,062; RIR: P = 0,091), con menor dispersión de los valores experimentales alrededor de la recta de regresión de acuerdo a los valores del coeficiente de determinación (R2) y de la variancia residual (Sy.x) en CC (R2 = 0,920; Sy.x = 1,837) que en los dos grupos restantes: NI (R2 = 0,690; Sy.x = 3,689) y RIR (R2 = 0,526; Sy.x = 4,838). Todas las pendientes (b ± Sb) fueron negativas y significativas [(CC: -0,7715 ± 0,04539; F = 288,9; P < 0,0001) – (NI: -0,6571 ± 0,08631; F = 58,0; P <0,0001) y RIR (-0,6085 ± 0,1132; F = 28,9; P < 0,0001]. Los valores de los estimadores de los parámetros de las rectas de regresión se compararon con un análisis de la covariancia. No se observaron diferencias estadísticamente significativas en el valor de las pendientes (F = 0,880; P =0,419) lo que permitió calcular una pendiente común (bc) para los tres grupos genéticos (bc = - 0,6757) y comparar las alturas de las rectas las que fueron estadísticamente diferentes (F = 27,86; P <0,0001). La diferencia observada en las alturas de las rectas es atribuible al comportamiento de la ponedora autosexante Negra INTA que se ubicó por encima de los otros dos genotipos y difirió significativamente de ambos (NI vs. CC: F = 65,27; P < 0,0001 – NI vs. RIR: F = 30,87: P < 0,0001) sin diferencias significativas entre el cruzamiento experimental de tres vías y la estirpe de la raza semipesada asimilada Rhode Island Red (F = 0,008; P = 0,930). Se concluye que, en la etapa de persistencia de la curva de postura, la proporción de huevos/gallina alojada/semana disminuye paulatinamente con un ritmo similar -0,68% por cada semana trascurrida a partir del pico- en los tres grupos genéticos evaluados pero que, en toda la extensión de la misma, la ponedora autosexante Negra INTA presenta una clara supremacía sobre los dos genotipos restantes. Dicha diferencia podría atribuirse, al menos en parte, a la conocida incompatibilidad genética entre crecimiento y reproducción en el caso de la comparación con el genotipo pesado Campero Casilda, mientras que en el caso de la población Rhode Island Red sería el reflejo de la pérdida de aptitud mostrada por esta última en tanto se mantiene cerrada y con bajo tamaño efectivo y, por ende, sometida al efecto detrimental de la pérdida de variancia por endogamia.Ítem Acceso Abierto Evolución de la clasificación comercial de los huevos de gallinas Campero Casilda en la primera mitad del ciclo de postura(2018-11) Romera, Bernardo Martín; Martines, Araceli; Staiolo, María; Canet, Zulma Edith; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo José; Romera, Bernardo Martín [0000-0001-7732-3797]; Martines, Araceli [0000-0003-3887-6545]; Canet, Zulma Edith [0000-0002-4993-3173]; Dottavio, Ana María [0000-0002-2402-6702]; Di Masso, Ricardo José [0000-0001-6221-5523]; Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional del LitoralLa presión de selección aplicada en los programas de mejoramiento genético avícola con el objetivo de aumentar el peso de los huevos también modificó la distribución de tamaño de los mismos a lo largo del ciclo. Esta cuestión presenta diferentes connotaciones según se trate de huevos para consumo o de huevos a incubar en tanto el tamaño de los mismos se relaciona con preferencias de los consumidores en el primer caso y con la incubabilidad en el segundo. Además, es de esperar que la clasificación de los huevos, en tanto refleja diferencias en el peso de los mismos, esté asociada a diferencias en la proporción de sus componentes mayores (yema y albumen), asociación que ha mostrado comportamientos particulares según el genotipo de las aves, su edad y la dieta que se les ofrece2. El objetivo de este trabajo fue describir la modificación del tamaño de los huevos puestos por gallinas camperas durante la primera fase de su primer ciclo de postura, en base a un criterio clasificatorio de tipo comercial. Se controló la postura individual de 103 gallinas Campero Casilda (CC: cruzamiento experimental de tres vías) entre las 25 y las 40 semanas edad. Los huevos recolectados se pesaron con aproximación a la décima de gramo (Y) y se clasificaron en seis clases o categorías de acuerdo con la siguiente escala cuantitativa: Grado 1S (Extra pesado) Y > 68 g; Grado 1 (Pesado) 62 < Y ≤ 68 g; Grado 2 (Mediano) 54 < Y ≤ 62 gramos; Grado 3 (Liviano) 48 < Y ≤ 54 g; Grado 4 (Muy liviano) 42 < Y ≤ 48 g y Grado 5 (Extra liviano) Y ≤ 42 gramos por unidad. La proporción semanal de huevos en cada categoría de peso se graficó en función de la edad cronológica (Figura 1). Las trayectorias resultantes se inspeccionaron con la finalidad de reconocer patrones temporales asociados a cada una de ellas. De las seis categorías evaluadas, tres (huevos pesados, medianos y livianos) mostraron un aporte significativo a la cantidad total de huevos mientras que las tres categorías restantes (huevos extra-pesados, muy livianos y extra-livianos) representaron una escasa proporción del total a lo largo del lapso considerado. Los huevos extra-pesados representaron el 4 % de los puestos en las dos primeras semanas consideradas y disminuyeron hasta la semana 28 en la que no se contabilizaron unidades en dicha categoría. Se trata de huevos doble yema, comúnmente observados en el inicio de la actividad reproductiva de las ponedoras pesadas. A partir de la semana 28 se observó un comportamiento lineal creciente (desviación de la linealidad – test de rachas: P = 0,3918) con un valor de la pendiente (b ± Sb) de 0,8322 ± 0,1622 (R2 = 0,7246), estadísticamente significativo (F = 26,31; P = 0,0004) que indica que la proporción de huevos extra-pesados aumentó a razón de 0,83 % por semana. Los huevos pesados presentaron también un patrón creciente, pero el mismo se evidenció desde el mismo inicio de la postura en el que representaron el 1 % del total (desviación de la linealidad: P = 0,4266) con un valor de la pendiente (b ± Sb) de 3,400 ± 0,2614 (R2 =0,9236), estadísticamente significativo (F = 169,1; P < 0,0001) indicativo de un aumento del 3,4 % en la proporción de esta categoría por cada semana transcurrida. Los huevos medianos presentaron una trayectoria bietápica, con un comportamiento lineal creciente entre las semanas 25 y 32 (desviación de la linealidad: P = 0,1143) con un valor de la pendiente (b ± Sb) de 5,464 ± 0,9015 (R2 = 0,8596), estadísticamente significativo (F = 36,74; P = 0,0009) y lineal decreciente entre las semanas 32 y 40 (desviación de la linealidad: P = 0,8810) con un valor de la pendiente (b ± Sb) de -3,267 ± 0,5931 (R2 = 0,8125), estadísticamente significativo (F = 30,34; P = 0,0009). Las categorías de huevos livianos y muy livianos presentaron, en ambos casos, un comportamiento exponencial decreciente. Los primeros representaron el 60% de los huevos puestos a las 25 semanas y dicha proporción disminuyó con una tasa exponencial de 0,2044 ± 0,02944 (R2 ajustado = 0,9708; desviación del modelo: F = 0,9021) hasta alcanzar valores nulos entre las 38 y las 40 semanas. Los segundos, representaron el 25 % del total al comienzo del período, proporción que disminuyó con una tasa exponencial de 0,6386 ± 0,07448 (R2 ajustado = 0,9954; desviación del modelo: F = 0,9000) con un aporte nulo a partir de la semana 29. Por último, los huevos extra-livianos, representaron el 6 % en la semana 25, valor compatible con lo esperable en los huevos puestos en el inicio del ciclo -al igual que lo mencionado previamente para la categoría de huevos extra-pesados- y su aporte fue nulo a partir de la semana 26 con algunas oscilaciones que no superaron en ningún momento el 1% del total de unidades recolectadas. Se concluye que, en el lapso estudiado, el mayor aporte está dado por huevos de tamaño mediano, con pesos comprendidos entre los 54 y los 62 gramos; que el aporte inicial de huevos livianos es reemplazado por un aporte creciente de huevos pesados que iguala la proporción de huevos medianos a partir de las 38 semanas y que las tres categorías restantes (extra-pesados, muy livianos y extralivianos) representan un aporte insignificante al total de huevos producidos por las aves Campero Casilda de primer ciclo, patrón similar al descrito para otros dos genotipos de reproductoras camperas en estudios previos.Ítem Acceso Abierto Patrón dinámico del peso corporal durante la fase de postura de tres genotipos de gallinas camperas con asignación de nutrientes a discreción y restringida(2018-11-28) Martines, Araceli; Librera, José Ernesto; Romera, Bernardo Martín; Canet, Zulma Edith; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo José; Martines, Araceli [0000-0003-3887-6545]; Librera, José Ernesto [0000-0003-3592-9656]; Romera, Bernardo Martín [0000-0001-7732-3797]; Canet, Zulma Edith [0000-0002-4993-3173]; Dottavio, Ana María [0000-0002-2402-6702]; Di Masso, Ricardo José [0000-0001-6221-5523]; Sociedad de Biología de RosarioEl objetivo de este trabajo fue caracterizar el patrón dinámico de modificación del peso corporal durante la fase de postura en tres genotipos de gallinas destinadas a sistemas semi-extensivos. Se evaluaron 96 gallinas del híbrido experimental de tres vías Campero Casilda (CC) mantenidas con restricción en la asignación de nutrientes a partir de la 5ª semana de vida dada su condición de aves pesadas. Como genotipos de referencia se controlaron dos poblaciones de aves semipesadas bajo régimen de alimentación ad libitum, 25 gallinas ponedoras autosexantes Negra INTA (NI) y 20 gallinas de una estirpe propia de la raza Rhode Island Red. Todas las aves se pesaron con aproximación a los 10 gramos, en forma individual y a intervalos semanales entre las 25 y las 58 semanas de edad. Los datos longitudinales peso corporal promedio vs. edad cronológica se ajustaron por regresión no lineal con el modelo exponencial asintótico de Brody: Wt= A*[1-b*2,71828^(-k*t)] dónde A= peso corporal asintótico, b= parámetro de posición, constante de integración sin significado biológico, k= tasa de maduración o velocidad de aproximación al valor asintótico y t= edad cronológica en semanas. La bondad del ajuste se evaluó en base a la convergencia de las iteraciones en una solución, el valor del coeficiente de determinación no lineal ajustado (R2) y la aleatoriedad de los residuales. Los datos mostraron un buen ajuste. Se rechazó la hipótesis estadística de igualdad de las trayectorias globales (F = 3273; P < 0,0001) razón por la cual el comportamiento de los genotipos no pudo ser resumido en una única función común a todos ellos. Se observó la asociación negativa esperada entre tamaño asintótico y velocidad para alcanzarlo. CC mostró el mayor peso y la menor tasa de maduración, RIR el menor valor asintótico y el mayor valor de k y NI valores intermedios de ambos parámetros. CC, aún mantenido en ambiente restringido, mostró mayor peso corporal a lo largo de todo el lapso evaluado con un comportamiento acorde a la curva de pesos esperada de acuerdo al esquema de restricción. NI y RIR se mantuvieron con consumo a voluntad por lo que las diferencias en peso corporal favorables a la primera son de naturaleza genética, posiblemente asociadas a la condición de híbrido simple de NI y de población cerrada y con bajo tamaño efectivo de RIR. Las diferencias mencionadas son relevantes en término de costo energético de mantenimiento y de la relación entre el peso corporal y el peso del huevo informado en gallinas ponedoras.Ítem Acceso Abierto Patrón dinámico del peso del huevo de cinco genotipos de gallinas camperas de primer ciclo(2024-11-06) Fernández, Ramiro; Di Masso, Ricardo José; Canet, Zulma Edith; Fernández, Ramiro [0000-0003-2763-8429]; Di Masso, Ricardo José [0000-0001-6221-5523]; Canet, Zulma Edith [0000-0002-4993-3173]; Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional del LitoralEl peso del huevo es un carácter de importancia económica en avicultura tanto para productores como para consumidores y, como tal, forma parte de los principales objetivos de mejoramiento genético1,2. Se trata de una variable de fácil medición pero de difícil definición como criterio de selección debido a la variabilidad de la demanda a nivel internacional de acuerdo con las preferencias de los consumidores. Ello hace que, en el caso de los huevos para consumo, las empresas de genética no dispongan de un tamaño óptimo generalizable a todo tipo de mercado4. Independientemente de ello, el mejoramiento intenta mantener el peso del huevo en los valores alcanzados ejerciendo leve presión selectiva de signo positivo con la finalidad de equilibrar la tendencia de la selección natural de reducirlo en ausencia de selección artificial. En el caso de las gallinas reproductoras, el peso del huevo es uno de los factores a atender en relación con su incubabilidad, con valores recomendados dentro del rango de 52 a 68 g. El objetivo de este trabajo fue caracterizar el patrón dinámico del peso del huevo en cinco genotipos de gallinas camperas. Se registró diariamente, en forma individual y con aproximación a la décima de gramo, el peso de todos los huevos puestos entre la madurez sexual y las 40 semanas de edad, por gallinas de los grupos genéticos (n= 25 aves por grupo): cruzamiento de tres vías Campero Casilda (CC: gallos de la sintética paterna AH’ y gallinas producto del cruzamiento simple entre machos de la sintética ES y hembras de la sintética A), poblaciones sintéticas AH’, ES y A y cruzamiento simple ♂ ES x ♀ A, alojadas en jaulas individuales de postura bajo un programa de restricción cuantitativa en el aporte de nutrientes dada su condición de aves pesadas. Los datos longitudinales peso promedio del huevo (g) vs. edad de postura (semanas) se ajustaron con el modelo de Weatherup y Foster3 W(t) = A – B *r^t, donde: W (t) = peso del huevo (g), en el tiempo t, A = peso asintótico del huevo (g), B = rango del peso del huevo (g) entre t = 0 y A, r = tasa de aproximación del peso del huevo al valor asintótico A y t = edad (semanas). Los ajustes se llevaron a cabo por regresión no lineal utilizando una técnica iterativa basada en el algoritmo de Marquardt y la bondad de los mismos se evaluó con cuatro criterios: (1) la convergencia de las iteraciones en una solución, (2) el valor del coeficiente de determinación no lineal R2 ajustado, (3) la normalidad (test de Anderson-Darling) y (4) la aleatoriedad (test de rachas) de la distribución de los residuales. La Tabla 1 resume la información correspondiente al ajuste de los datos experimentales en los cinco grupos genéticos. La Figura 1 describe gráficamente el comportamiento de los valores experimentales. A juzgar por los valores de los criterios de bondad de ajuste, el modelo exponencial asintótico utilizado ajustó adecuadamente los datos experimentales. Se rechazó la hipótesis que postula una curva común para todos los grupos (F= 30,4; p< 0,0001). La inspección visual del comportamiento global de las trayectorias permitió identificar dos subgrupos de aves. El subgrupo 1 conformado por las poblaciones sintéticas ES y A y el cruzamiento entre ellas y el subgrupo 2 con participación de la sintética AH’ y el cruzamiento de tres vías Campero Casilda. En ambos casos se rechazó la hipótesis de una curva común a los integrantes del subgrupo (Subgrupo 1: F= 8,09; p< 0,0001 y Subgrupo 2: F= 22,5; p< 0,0001). Las aves del subgrupo 1 presentaron mayor peso asintótico del huevo (> A) pero menor velocidad para alcanzarlo (> r) con el cruzamiento ES x A mostrando los mayores valores de ambos estimadores lo que explica que partiendo de un valor inicial mayor converjan en forma simultánea en la asíntota de peso. Las sintéticas ES y A, por su parte mostraron trayectorias casi coincidentes, con similares valores de A y mayor velocidad de aproximación por parte de ES. En contraposición las aves del subgrupo 2 presentan menor peso asintótico (< A) y mayor velocidad (< r) correspondiendo a la sintética paterna AH’ menor tamaño asintótico (< A) y mayor velocidad (< r). Se concluye que los grupos presentan patrones dinámicos propios de aumento de peso del huevo y que el cruzamiento que da lugar a CC combina el menor peso asintótico de su padre AH’ (dominancia completa) con una velocidad de aproximación a la asíntota intermedia entre ambos progenitores (dominancia incompleta) con un rango de aumento de peso final similar al del genotipo materno ESxA, comportamiento que, a nivel fenotípico, indicaría una asociación negativa entre el tamaño final y la velocidad para alcanzarlo y, diferentes acciones génicas involucradas en la determinación de uno y otro carácter. Los grupos alcanzan del peso mínimo de 52g recomendado para huevos incubables entre la 6ª (A y ES x A), la 7ª (CC y ES) y la 8ª (AH’) semanas de postura.