Facultad de Ciencias Agrarias

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Acceso Abierto
Resistencia genética del maní frente a Sclerotium rolfsii y Sclerotinia sclerotiorum
(Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Rosario, 2000) Baldessari, Jorge; Giandana, Edgardo; March, Guillermo (Consejero); Biasutti, Carlos (Consejero)
Sclerotium rolfsii y Sclerotinia sclerotiorum son importantes hongos fitopatógenos del maní (Arachis hypogaea). Para reducir su incidencia se utilizan cultivares con resistencia genética. Sin embargo, el desarrollo de estos cultivares es difícil por la poca confiabilidad de los métodos de evaluación de la resistencia de los genotipos de maní y por la inexistencia de fuentes de resistencia notorias. Los objetivos del presente trabajo fueron: 1) Evaluar la variabilidad de caracteres morfológicos y la tasa de crecimiento de aislamientos de S. sclerotiorum y S. rolfsii. 2) Ensayar técnicas de evaluación “in-vitro” que permitan estimar el grado de resistencia de germoplasma de maní frente a S. sclerotiorum y S. rolfsii. 3) Determinar si existe relación entre clasificación taxonómica y/o morfología de las estacas y respuesta a los patógenos mencionados. 4) Comparar la resistencia de cultivares de maní actuales y antiguos y visualizar el comportamiento de líneas de genealogía frente a ambos patógenos. 5) Estimar la “heredabilidad en sentido amplio” de los caracteres “resistencia frente a S. sclerotiorum” y “resistencia frente a S. rolfsii” y sus correlaciones fenotípica, ambiental y genotípica. La tasa de crecimiento registrada por ambos patógenos (a partir de las 24 hs. post-siembra) se ajustó a un modelo lineal. Los aislamientos ensayados de S. sclerotiorum exhiberon una inusual uniformidad en todos los caracteres excepto compatibilidad micelial. Entre aislamientos de S. rolfsii pudieron observarse diferencias en la morfología, producción de esclerocios y grupos de compatibilidad micelial. Las modificaciones aplicadas a un método preexistente de evaluación de resistencia simplificaron la metodología y aumentaron su confiabilidad. En los ensayos para cumplimentar el objetivo 3, se halló asociación entre variables que describen a las estacas y en menor medida con variedades botánicas y subespecies. La pertenencia a una subespecie fue determinante en el comportamiento frente a S. sclerotiorum y S. rolfsii,. mientras que la “variedad botánica” no influyó significativamente. El factor “población” fue el más importante en la determinación de la extensión de la lesión. La asociación entre tipos de estacas, tamaño de lesión y subespecie (y variedades botánicas en menor medida) sugieren que la morfología afectó el comportamiento frente a ambos patógenos, particularmente frente a S. sclerotiorum. En los ensayos para cumplir el objetivo 4 se detectó variabilidad dentro de los cultivares para la resistencia frente a S. sclerotiorum, pero no para S. rolfsii. La causa de esto es desconocida. La antigüedad de los cultivares no tuvo influencia sobre el comportamiento frente a los patógenos utilizados. Se evaluaron líneas de parentesco (de cultivares) con distinto número de generaciones, no observándose relación entre resistencia a ambos patógenos y antigüedad de los cultivares. Se obtuvieron altos valores de heredabilidad, superiores a los de la bibliografía. Estos podrían deberse a una reducción de la varianza ambiental debida al método empleado. La magnitud de la correlación genética obtenida, sumada a las evidencias bibliográficas sustentan la presunción de que los mecanismos de resistencia a S. sclerotiorum y S. rolfsii en maní, poseen rutas biosintéticas comunes
Acceso Abierto
La sustentabilidad agro pecuaria como una estrategia de reproducción en la producción familiar
(Pontificia Universidad Javeriana, 2000) Cloquell, Silvia; De Nicola, Mónica; Gonnella, Marisa
Históricamente el debate acerca de la persistencia de la producción familiar se velegitimado por la constatación empírica de la resistencia de esta categoría transicional, adesaparecer o ser absorbida.La hipótesis central de este trabajo se basa en que la incorporación del modelo deproducción sustentable está altamente relacionado a los mecanismos de persistencia en elmarco de la reproducción histórica de la producción familiar.Para ello se analizan las condiciones estructurantes de la acción y la problemática delcambio desde la comprensión de los actores en el marco de la ruralidad.En el espacio social estudiado, se observa la forma en que las condiciones globales sonmediatizadas por las empresas familiares para configurar un tipo de adaptación a lascondiciones locales tanto ambientales como sociales y económicas.Los cambios más notables en la cultura material pueden observarse en la recomposiciónde las prácticas de manejo de los agroecosistemas y de la producción sin incorporación deinnovaciones. En tanto no se modifica la especialización en la agricultura ni se incorporanalternativas de producción para diversificar la misma.Los elementos presentados permiten abordar la cuestión de la persistencia de la producciónfamiliar agraria no sólo desde la lógica de la dinámica de la estructura de laproducción capitalista sino también desde la propia dinámica interna de esta formaciónsocial.
Acceso Abierto
Problemática del cinturón hortícola de Rosario
(FCA. UNR, 2001) Alonso, Diego; Clemente, Mauro; Cortese, Anahí; Curti, Matías; Trotta, Martín; Vittori, Alfredo; Susana Rosenstein
Grupo Nº 1, del Taller de Integración I. Contó con la tutela de Susana Rosestein, de la Cátedra de Introducción a los Sistemas de Producción Agropecuaria, durante el año 2001.
Acceso Abierto
Cambios en los sistemas de producción, a partir de la incorporación de la soja RG, en el área de Pergamino
(FCA. UNR, 2001) Tronza, Pablo; Santamaría, María; Boldrini, Marcelo; Cabreras, Germán; Calisto, Adriana; Musso, Adrián; Mónica De Nicola
Trabajo del Grupo Nº2, correspondiente al año 2001, del Taller de Integración I, con la tutela de la Ing. Agr. Mónica De Nicola, de la cátedra Sociología Rural.
Acceso Abierto
Influencia de la ubicación de los comederos en la etapa de recría y terminación en sistema a campo, sobre los índices de producción porcina
(FCA. UNR, 2001) Andreani, Mariano; Perrone, Federico; Sieber, Federico; Valacco, Lucio; Daniel Campagna; Diego Somenzini
Ambos tutores pertenecen a la Cátedra de Sistemas de Producción Animal
Acceso Abierto
Compost orgánico a partir de residuos sólidos domiciliarios y su aplicación en la producción hortícola
(FCA. UNR, 2001) Bonifazi, Gastón; Bonifazi, Mauricio; Carbonelli, Andrés; Ciaffaroni, Mariano; Palacio, Alberto; Laura Ferreras; Elena Gómez
Tutoras: Laura Ferreras (Cátedra: Edafología) y Elena Gómez (Cátedra: Microbiología agrícola)
Acceso Abierto
Calidad de semillas de quebracho blanco y quebracho colorado
(FCA. UNR, 2001) Dalpiaz, Mariano; Folguera, Jorge; Giuletti, Guillermo; Mena, Fernanda; Ripa, Iván; Simeoni, Maximiliano; Claudia Alzugaray
Bajo la tutela de Claudia Alzugaray, de la Cátedra Biología general.
Acceso Abierto
Abundancia y diversidad de trips y pulgones en el cultivo de alcaucil
(FCA. UNR, 2001) Crespo, Florencia; Crivelli, Lucía; Fraticelli, María Florencia; Mosconi, Enrique; Spirolazzi, Martín; Tettamanti, Nicolás; Beatriz Díaz
Bajo la tutela de Beatriz Díaz, de la Cátedra de Zoología Agrícola.
Acceso Abierto
Influencia del sexo en la ganancia de peso con una misma dieta, en producción porcina
(FCA. UNR, 2001) Antonelli , Martín; Cortina, Eduardo; D'Angelo, Martín; Lelli , Gabriel; Viviani, Juan Pablo; Bailaque, Gastón; Méd. Vet. Liliana Maiztegui
Presentado en el año 2001, bajo la tutela de Liliana Maiztegui (Cátedra: Anatomía y Fisiología Animal)
Acceso Abierto
Invernáculos: variables físico-climáticas, materiales, construcción y su efecto sobre el cultivo de tomate (Lycopersicon esculentum cv. Fortaleza)
(FCA. UNR, 2001) D'Andrea, Javier; Fasce, Malvina; Kiesevich, Paul; Matas, Julián; Molteni, Matías
Tutores: Ing. Agr. Marta Panelo, de la Cátedra de Horticultura y, de la Cátedra de Física, Néstor Dallamarta, Horacio Belluccia y Rubén Correa.
Acceso Abierto
Impacto de las nuevas tecnologías en los Sistemas Agrarios y Mixtos, de la localidad de Pujato
(FCA. UNR, 2001) Espíndola , Fernanda; Farjat, Diego; Ferreri, Jorge; Mascotti, Andrés; Pérez, David; Zec, Esteban; Susana Rosenstein
Tutora: Susana Rosenstein. Cátedra: Introducción a los Sistemas de Producción Agropecuarios.
Acceso Abierto
Dimensiones y cálculos del sistema de riego por goteo en el cultivo de tomate en invernáculo
(FCA. UNR, 2001) Boni , Guillermo; Bosso, Franco; Boz, Juan Manuel; Ciccarelli, Fabián; Vázquez, Mauro; Waldisperg, Lucas; Miriam Marini; Juan Farina; Gloria Colombo
Presentado para la aprobación de Taller de Integración I, bajo la tutela de Miriam Marini, Juan Farina y Gloria Colombo, de la Cátedra de Física.
Acceso Abierto
Vitalidad y poder germinativo de semillas de Spartina argentinensis, Chloris gayana y Sphaeralcea bonariensis de la Reserva Wildermuth (Colonia Belgrano, provincia de Santa Fe)
(FCA. UNR, 2001) Almirón, Andrés; Brizio, Sebastián; Caporicci, Juan; Lavaroni, Fernando; Serra, Lucas; Trossero, Juan; Fernanda
Tutoras de la Cátedra Biología General: Susana Feldman y Claudia Alzugaray.
Acceso Abierto
Selección de progenitores y cálculo de parámetros genéticos en espárrago (Asparagus officinalis L.)
(FCA. UNR, 2001-03-06) Gatti, Ileana; Cointry, Enrique
Con el propósito de obtener una población mejorada de espárrago (Asparagus officinalis L.) se sembró un ensayo constituido por 32 familias de medios hermanos wn el Campo Experimental “J. F. Villarino” de la Facultad de Ciencias Agrarias de la U.N.R ubicado a 33° 1´ LS y 60° 53´LO. Durante 1997 y 1998 se evaluaron las variables: Número (TU), Peso Medio (PM) y Diámetro medio (DI) del turión, Rendimiento (RE), Rendimiento de mercado (RM), Días a cosecha (DAC), Número de tallos (NUTA), Altura (ALT) y Peso de la masa verde (MASAV). Con los datos obtenidos se calculó la heredabilidad en sentido estricto mediante el método de componentes de variancia y mediante la regresión progenie – progenitor, y se realizó el cálculo de los coeficientes de correlación fenotípica, genética y ambiental. Las variables RE y RM no presentaron valores de heredabilidad significativamente diferentes de cero en ambos método. Las variables PM, DI, TU, DAC y NUTA presentaron valores de heredabilidad altamente significativos (0,52 ± 0,14; 0,49 ± 0,14; 0,31 ± 0,10; 0,59 ± 0,14 y 0,36 ± 0,10 respectivamente) y ALT y MASAV valores significativos (0,10 ± 0,07 y 0,23 ± 0,09 respectivamente) en el primer método. En el segundo, los valores de heredabilidad fueron significativos para PM, DI, ALT y NUTA (0,40 ± 0,08; 0,40 ± 0,08; 0,50 ± 0,08 y 0,38 ± 0,18 respectivamente). Si bien TU presentó altas correlaciones fenotípicas y genéticas con RE (0,87 y 0,68), PM y DI presentaron correlaciones genéticas altas y negativas con TU (-0,78 y –0,79 respectivamente); por lo tanto la selección para aumentar el RE debe realizarse basándose en sus componentes, realizando un análisis conjunto de las mismas para no fijar características indeseables de calidad. Se realizó, además, un Análisis de Agrupamiento que permitió identificar 5 grupos distintos en ambos sexos. Los grupos 5 de plantas estaminadas y 5 de pistiladas presentaron las mejores características de RE y calidad para actuar como progenitores de un nuevo ciclo de selección, con los que se espera lograr incrementos en un ciclo selectivo de 13,43 % en RE y 19,44 % en RM.
Acceso Abierto
Parámetros edáficos, crecimiento y rendimiento del cultivo de trigo bajo diferentes manejos
(UNR Editora, 2002) Ferreras, Laura; Toresani, Silvia; Pecorari, Carlos
Las prácticas de manejo pueden afectar la producción de los cultivos a través de su influencia en la distribución de la materia orgánica, la capacidad de almacenaje de agua del suelo y la dinámica de nutrientes. La experiencia se realizó en la EEA INTA Oliveros durante el ciclo 92/93, sobre un Argiudol ácuico. El objetivo del trabajo fue determinar el efecto del manejo sobre parámetros del suelo y el crecimiento y rendimiento del cultivo de trigo (Triticum aestivum L.) en una rotación trigo/soja (Glycine max (L.) Merr) realizada en forma continua durante 11 años y en una situación proveniente de una pastura antigua. Los tratamientos de labranza fueron: labranza convencional con arado de rejas (LC) y labranza vertical con cincel (LV) en la rotación trigo/soja y labranza convencional con arado de rejas en la situación proveniente de pastura (PC). En los tres tratamientos se aplicó nitrógeno en dosis de 100kg N ha-¹, dejando testigo sin fertilizar (100N y 0N, respectivamente). Se evaluaron propiedades del suelo en superficie (0-21cm), en distintas etapas del cultivo: densidad aparente (DA); porcentaje de agregados estables al benceno, alcohol y agua; porosidad estructural (PE); carbono orgánico total (COT) y humedad volumétrica (HV). Además, se determinó DA y HV a los 21-36cm y 36-70cm de profundidad. La densidad aparente del suelo a los 0-21cm y 21-36 cm de profundidad, fue significativamente mayor en LC (P?0,05) con respecto a LV y PC, en todas las fechas de muestreo. El tratamiento PC presentó en las tres fechas de muestreo un mayor porcentaje de agregados estables al benceno, alcohol, y agua; mayor PE y mayor contenido de COT (P?0,05), con respecto a los tratamientos LC y LV. Se halló una relación inversa entre DA y PE (r²= 0,70). El porcentaje de agregados estables al alcohol se correlacionó positivamente con el COT (r²=0,86). El contenido de humedad en superficie fue significativamente menor (P<0,05) en LC con respecto a LV y PC, en la mayor parte del ciclo del cultivo. A partir de los 21cm de profundidad, PC presentó los valores más elevados de HV. La acumulación de materia seca en LC fue el 45,8%, 64%, 73% y 73% de lo acumulado en PC en las etapas de macollaje, encañazón, antesis y madurez fisiológica, respectivamente; mientras que LV acumuló un 76,7%, 83,4%, 85% y 95% con respecto a PC, en las mismas etapas de crecimiento. El rendimiento del cultivo en LC fue el 73% de lo obtenido en PC (para 100N y 0N); mientras que para LV fue el 85,5% (parcelas 100N) y 93,1% (0N) de lo hallado en PC. La mayor compactación, la inestabilidad de la estructura, la menor acumulación de COT y humedad del suelo que presentó LC, pudieron incidir negativamente en el crecimiento y rendimiento del cultivo.
Acceso Abierto
Editorial
(UNR Editora, 2002) Vitta, Javier
Acceso Abierto
Diagnóstico comunicacional sobre las percepciones diferenciales del problema de la sostenibilidad del sistema agrícola en Casilda
(UNR Editora, 2002) Massoni, Sandra; Maroni, Jorge Raúl; Gargicevich, Adrián
Este trabajo presenta un caso de aplicación del Diagnóstico Comunicacional Estratégico (DCE) como una metodología alternativa para ampliar las fronteras de análisis cuando se trabaja en talleres de discusión para la acción concertada. Con relación al problema de la sostenibilidad de las empresas agropecuarias en el área de Casilda, Santa Fe, Argentina, el (DCE) indaga y analiza las percepciones diferenciales de los actores del sistema participantes del proceso de acción concertada y los no participantes en el mismo. Describe: a- los fundamentos teóricos de la metodología, b- la captación de rasgos comunes en los entrevistados, caracterizando la lógica de funcionamiento de la matriz sociocultural a la que pertenecen; y c- la definición del problema según la versión concertada (base de comparación) y según la versión de los actores no participantes, en términos de: causas básicas y próximas, componentes, y síntomas. Presenta el test de la foto problema como herramienta de análisis y muestra los resultados de su aplicación respecto del grado de reconocimiento y conceptualización de los aspectos indagados. Concluye sobre los aspectos diferenciales en la percepción y conceptualización del problema entre los dos grupos analizados. Destaca la utilidad del (DCE) como práctica de investigación para hacer más eficientes las acciones de desarrollo tendientes a la resolución de problemáticas, al identificar aspectos del problema de la sostenibilidad en función de su reconocimiento actual desde la perspectiva de los actores involucrados en su solución.
Acceso Abierto
Tolerancia de los cultivos al estrés salino : qué hay de nuevo
(UNR Editora, 2002) Leidi, Eduardo O.; Pardo, José M.
La salinidad es un problema grave en muchas zonas áridas, donde el riego ha ido aumentado paulatinamente la concentración de sales solubles en el suelo y reduciendo el potencial productivo de muchos cultivos. La salinidad puede inhibir la germinación y el crecimiento de las plantas, reduciendo el rendimiento o la calidad del producto. Esta revisión resume parte el conocimiento acumulado durante varias décadas sobre los principales efectos de la salinidad en los cultivos y los últimos avances en el estudio de los mecanismos de tolerancia, que han dado lugar a nuevas alternativas para reducir el impacto negativo de la salinidad en la producción agraria.
Acceso Abierto
Caracterización de las precipitaciones en la localidad de Zavalla
(UNR Editora, 2002) Sacchi, Oscar; Dalla Marta, Néstor; Costanzo, Marta; Coronel, Alejandra
El conocimiento del régimen de precipitaciones es fundamental para la planificación de todas las actividades agro-pecuarias, desde la preparación adecuada del suelo, hasta los procedimientos utilizados para el manejo postcose-cha. El objetivo de este trabajo es el análisis estadístico de las precipitaciones registradas en la estación Agrometeo-rológica de Zavalla. Se analizan en primer lugar las precipitaciones totales anuales, en ciclos de enero a diciembre y de julio a junio. Luego se analizan las precipitaciones mensuales y finalmente agrupadas por estación. Se encuen-tran diferencias entre las características estadísticas analizadas: tendencias, clasificación de Prohaska, según se considere el ciclo calendario o el agronómico. Se concluye que para fines agrícolas es conveniente planificar activi-dades en función del resultado del análisis del ciclo agronómico, y utilizar los valores de mediana en lugar de pro-medio, especialmente en verano.
Acceso Abierto
Creación y evaluación de híbridos clonales de espárrago
(UNR Editora, 2002) Gatti, Ileana; Cravero, Viviana; López Anido, Fernando; Asprelli, Pablo; Firpo, Inés Teresa; García, Stella Maris; Cointry, Enrique
Los productores de espárrago del cinturón hortícola de Rosario disponen de materiales genéticos importados desde el hemisferio norte que han sido seleccionados en condiciones diferentes a las del país, o bien reproducen poblaciones existentes sin mejorar; es necesario en este contexto lograr materiales de adaptación local que presenten buenas características de rendimiento y calidad. El objetivo de este trabajo fue evaluar 23 híbridos clonales de origen nacional para seleccionar los que presenten características sobresalientes. Los materiales fueron evaluados en tres repeticiones para producción de espárrago blanco y dos repeticiones para producción de espárrago verde, junto a los cv. testigos UC157 F1 y Argenteüil, en un diseño en bloques completos aleatorizados, tanto para características productivas como de calidad. El análisis de variancia demostró existencia de diferencias significativas entre materiales para todas las variables analizadas, y mediante un análisis de agrupamientos se conformaron grupos de híbridos con características homogéneas. Los dos grupos selectos para la producción de espárrago blanco estuvieron formados por los híbridos HEZ-4, HEZ-17, HEZ-23, HEZ-16 y HEZ-8 con los cuales se lograron incrementos de 16.2% en rendimiento total (RE) y 12.0% en rendimiento de mercado (REM) con respecto al cv. Argenteüil. El grupo selecto para producción de verde fue conformado por los híbridos HEZ-4, HEZ-17, HEZ-23 y HEZ-19, que mostraron incrementos de 27.6% en RE y 41.7% en REM con respecto a UC157 F1.

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