Ontogenia del sistema neuroendocrino difuso del tubo digestivo y encéfalo de individuos diploides y triploides de bagre sudamericano (Rhamdia quelen) y sus posibles implicancias a nivel productivo.

El bagre sudamericano (Rhamdia quelen) es una de las especies que mejor se adapta a los sistemas de producción y a las condiciones medioambientales de nuestra región. Esta especie alcanza la madurez sexual precozmente, lo cual implica una importante reducción en su crecimiento somático. La utilización de individuos triploides, gaméticamente estériles, es una práctica cada vez más utilizada para aumentar los índices productivos, ya que estos peces continúan su crecimiento somático sin derivar energía para los procesos reproductivos, alcanzando con anterioridad su peso de faena. El hecho de poseer un juego cromosómico extra produce en los ejemplares triploides una hipertrofia celular junto a una reducción compensatoria en el número de células totales en el organismo. Hay algunos tejidos como la sangre, el tejido nervioso y el muscular, donde estas modificaciones morfológicas pueden impactar en la fisiología y manejo en cultivo de la especie, como también condicionar el producto final a comercializar. Asimismo, en el tracto gastrointestinal (TGI), como en el Sistema Nervioso Central, se encuentran un grupo de células neuromoduladoras con importantes funciones sobre la ingesta de alimento, sobre las cuales se desconoce si sufren alguna variación en individuos triploides. En nuestro trabajo nos proponemos comparar individuos diploides y triploides de bagre sudamericano de diferentes edades, realizando un estudio histológico e inmunohistoquímico detallado a nivel de TGI y encéfalo. Consideramos que, determinar la estructura histológica normal tisular y orgánica de los peces triploides, así como la presencia y cuantificación de sus neuromoduladores, son conocimientos esenciales para entender aspectos fisiológicos relacionados con su constitución y comportamiento digestivo, que posteriormente pueden ser aplicados al desarrollo de un sistema de cultivo comercial de bagre sudamericano en nuestra región.