Vacas Flacas: Un Breve Análisis de la Industria Lechera

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dc.creatorTessmer, Germán Adolfo
dc.date.accessioned2019-12-23T16:59:09Z
dc.date.available2019-12-23T16:59:09Z
dc.date.issued2015-11-12
dc.descriptionLa producción lechera es uno de los pilares de la provincia de Santa Fe, tanto en lo que respecta al eslabón primario de la cadena (los tamberos), como a la elaboración de productos industriales (principalmente quesos y leche en polvo). En el presente informe se realiza un diagnóstico del sector a fines de 2015.es
dc.description.abstractInforme sobre la producción lechera en la provincia de Santa Fe a fines de 2015, en lo que respecta al eslabón primario de la cadena y a la elaboración de productos industriales.
dc.description.filFil: Tessmer, Germán Adolfo. Universidad Nacional de Rosario. Observatorio Económico Social; Argentina.es
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.issn2683-9083
dc.identifier.issn2683-9067
dc.identifier.otherhttps://orcid.org/0000-0002-3827-7027
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2133/17532
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad Nacional de Rosario. Vicerrectoría. Observatorio Económico Social.es
dc.relation.ispartofseriesSerie de Informes del Observatorio UNR N° 16es
dc.relation.ispartofseriesSerie Informes Especiales N° 5es
dc.relation.publisherversionhttps://observatorio.unr.edu.ar/wp-content/uploads/2019/12/IO16-IE5-Vacas-flacas-Un-breve-analisis-de-la-industria-lechera.pdfes
dc.rightsopenAccesses
dc.rights.holderTessmer, Germán Adolfoes
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/*
dc.subjectProducción lecheraes
dc.subjectPrecios internacionaleses
dc.subjectCadena de valores
dc.subject.JELR11
dc.subject.JELL66
dc.titleVacas Flacas: Un Breve Análisis de la Industria Lecheraes
dc.typereport
dc.typeinforme técnico
dc.typepublishedVersion
dc.type.collectioninforme_investigacion
dc.type.versionpublishedVersiones

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La producción lechera es uno de los pilares de la provincia de Santa Fe, tanto en lo que respecta al eslabón primario de la cadena (los denominados tamberos), como a la elaboración de productos industriales. En este informe presentamos el estado de situación del sector lácteo en la coyuntura de fines de 2015
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