Biomasa sustentada por unidad de esqueleto en pollos machos de crecimiento lento y rápido a los 55 días de edad

Vista sencilla de ítem
dc.citation.titleLibro de resúmenes. 3º Encuentro Interuniversitario de Avicultura
dc.contributor.orcidAlvarez, Carina Haydee [0000-0001-9929-7745]
dc.contributor.orcidAdvínculo, Sabina Andrea [0000-0002-1761-4389]
dc.contributor.orcidFernández, Ramiro [0000-0003-2763-8429]
dc.contributor.orcidDi Masso, Ricardo José [0000-0001-6221-5523]
dc.contributor.orcidCanet, Zulma Edith [0000-0002-4993-3173]
dc.contributor.organizerINTA Estación Experimental Agropecuaria Concepción del Uruguay
dc.creatorAlvarez, Carina Haydee
dc.creatorAdvínculo, Sabina Andrea
dc.creatorFernández, Ramiro
dc.creatorDi Masso, Ricardo José
dc.creatorCanet, Zulma Edith
dc.date.accessioned2025-06-21T13:06:25Z
dc.date.available2025-06-21T13:06:25Z
dc.date.issued2025-06
dc.description.abstractLa presión de selección aplicada en los reproductores pesados ha aumentado la velocidad de crecimiento y el desarrollo de los músculos pectorales en su progenie. Estos cambios deseables a nivel productivo están asociados con modificaciones del sistema muscular-esquelético que al alterar la capacidad de las aves para caminar y desplazarse normalmente producen pérdidas económicas y afectan el bienestar animal. El objetivo de este trabajo fue comparar la biomasa sustentada por unidad de esqueleto en pollos de crecimiento lento y en un híbrido comercial de crecimiento rápido bajo iguales condiciones de crianza. Se trabajó con muestras aleatorias (n= 20) de machos de seis genotipos de crecimiento lento: los cruzamientos Campero Casilda, Campero Bonaerense INTA y Campero INTA Tradicional y las poblaciones sintéticas AH’, ES y A, y un genotipo de crecimiento rápido: Cobb 500®. Todas las aves se criaron en condiciones semi-intensivas con una etapa inicial en confinamiento de 5 semanas para las aves de crecimiento lento y de 4 semanas para Cobb 500 y una etapa con acceso a parque. Se faenaron a los 55 días, edad a la cual se registró en la totalidad de las aves el peso corporal (PC) y la longitud de la caña (LC) como indicador de la base ósea de sustentación. La biomasa sustentada por unidad de esqueleto (BS) se calculó como el cociente entre el PC y la LC. El efecto del grupo genético sobre las variables respuesta se evaluó con un análisis de la variancia a un criterio seguido de la prueba de comparaciones múltiples de Tukey. Se observaron efectos significativos (p< 0,0001) para PC, LC y BS, en los tres casos atribuibles al mayor valor (media aritmética± error estándar) registrado en Cobb 500 en comparación con el promedio de las aves de crecimiento lento como referencia (PC: 3128±89 g vs.1725 g: LC: 9,52±0,09 cm vs. 8.23 cm y BS: 329± 8,5 g/cm vs. 211 g/cm).Los resultados ponen en evidencia que a una edad algo mayor a la correspondiente al peso objetivo de faena de 2500 g de Cobb 500 como genotipo de crecimiento rápido y menor a la mínima edad de faena establecida por el Protocolo de certificación para pollos camperos (75 días), Cobb 500 sustenta una biomasa mayor por unidad de esqueleto que el resto de los grupos dado su mayor PC y pese a su mayor LC. A su vez, los cruzamientos implementados para generar las diferentes variantes de pollo campero se traducen en una menor BS en comparación con las poblaciones sintéticas, participantes en algunos de dichos cruzamientos (n= 60; Cruzamientos: 194±1,76 g/cm; Sintéticas: 229±2,29 g/cm; p<0,0001), respuesta favorable en términos de salud de patas, vinculada principalmente con la mayor longitud de sus cañas (Cruzamientos: 9,12±0,05 cm, Sintéticas: 7,33±0,05 cm; p< 0,0001).
dc.description.sponsorshipFacultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional de Rosario
dc.description.sponsorshipInstituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
dc.format.extent27
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2133/29702
dc.language.isoes
dc.relation.publisherversionno disponible
dc.rightsopenAccess
dc.rights.holderFernández, Ramiro
dc.subjectBiomasa sustentada
dc.subjectPollo campero
dc.subjectHíbrido comercial
dc.subjectPeso corporal
dc.subjectDesarrollo esquelético
dc.subjectAvicultura alternativa
dc.titleBiomasa sustentada por unidad de esqueleto en pollos machos de crecimiento lento y rápido a los 55 días de edad
dc.titleBiomass sustained per skeletal unit in slow- and fast-growing male chicks at 55 days of age
dc.typecomunicaciones
dc.type.collectioncomunicaciones
dc.type.versionpublishedVersion
lom.educational.contextsuperior_no_universitario
lom.educational.contextgrado
lom.educational.contextposgrado
lom.educational.difficultymediana dificultad
lom.educational.interactivityexpositiva
lom.educational.typicalAgeRangejovenes
lom.educational.typicalAgeRangeadultos

Archivos

Bloque original
Mostrando 1 - 2 de 2
Miniatura
Nombre:
Panel Alvarez y col. (2024). Biomasa sustentada por unidad de esqueleto.pdf
Tamaño:
363.04 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descargar
Miniatura
Nombre:
Resumen Alvarez y col. (2024). Biomasa sustentada por unidad de esqueleto.pdf
Tamaño:
1.28 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descargar
Bloque de licencias
Mostrando 1 - 1 de 1
Nombre:
license.txt
Tamaño:
3.87 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descripción:
Descargar

Colecciones

FCV - Comunicaciones en Congresos