Conformación corporal a la faena de híbridos experimentales de tres vías de pollo campero

Amoroto, Ignacio; Vecchio, Luciano; Antruejo, Alejandra Edit; Dottavio, Ana María; Font, María Teresa; Di Masso, Ricardo José; Antruejo, Alejandra Edith

Conformación corporal a la faena de híbridos experimentales de tres vías de pollo campero

dc.citation.title	X Congreso y XXVIII Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario
dc.citation.volume	XXVIII
dc.contributor	desconocido, desconocido
dc.contributor.orcid	Antruejo, Alejandra Edit [0000-0003-3898-989X]
dc.contributor.orcid	Dottavio, Ana María [0000-0002-2402-6702]
dc.contributor.orcid	Di Masso, Ricardo José [0000-0001-6221-5523]
dc.contributor.organizer	Sociedad de Biología de Rosario
dc.creator	Amoroto, Ignacio
dc.creator	Vecchio, Luciano
dc.creator	Antruejo, Alejandra Edit
dc.creator	Dottavio, Ana María
dc.creator	Font, María Teresa
dc.creator	Di Masso, Ricardo José
dc.creator	Antruejo, Alejandra Edith
dc.date.accessioned	2025-01-12T12:31:14Z
dc.date.available	2025-01-12T12:31:14Z
dc.date.issued	2008-12-03
dc.description.abstract	Los pollos destinados a la producción de carne se sacrifican a un peso objetivo, por lo que ciertas mediciones efectuadas en ese momento pueden utilizarse como criterios selectivos de conformación. La conformación corporal prefaena de dos híbridos experimentales de pollo campero [Caseros I, producto del cruzamiento de gallos Casilda CP (híbrido simple ♂ Cornish Blanco x ♀ Plymouth Rock Barrado) x gallinas Casilda CR (híbrido simple ♂ Cornish Blanco x ♀ Rhode Island Red) y Caseros II, producto del cruzamiento de gallos Casilda CR x gallinas Casilda CP], propuestos como alternativa a Campero INTA, se evaluó mediante seis medidas lineales efectuadas sobre el animal vivo: el largo (LP) y el ancho (AP) de la pechuga, el largo dorsal (LD), el ancho dorsal interhúmeros (AH) e interfémures (AF) y la circunferencia corporal (CC). La población de referencia Campero INTA, con mayor velocidad de crecimiento, se faenó a menor edad (70días) que Caseros I (77 días) y Caseros II (84 días), y con similar peso objetivo (PF = 2500g) y difirió significativamente de los otros dos grupos en todas las mediciones excepto en LP y sólo de Caseros II en LD. Las poblaciones experimentales se diferenciaron en AH mayor en Caseros I y en AFy LD mayor en Caseros II. Las diferencias mencionadas entre las poblaciones con 50% de genes Cornish y Campero INTA, de escasa magnitud, pueden ser atribuidas a las diferencias en la velocidad de crecimiento y no indicarían diferencias importantes en la conformación carnicera de los mismos.
dc.description.sponsorship	Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional de Rosario
dc.description.sponsorship	Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
dc.identifier.issn	1668-0154
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/2133/28638
dc.language.iso	es
dc.relation.publisherversion	https://www.sbr.org.ar/Site/index.php/congreso/libros-de-resumenes
dc.rights	openAccess
dc.rights.holder	Ricardo José Di Masso
dc.rights.text	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Longitud de la pechuga
dc.subject	Anchura de la pechuga
dc.subject	Longitud dorsal
dc.subject	Circunferencia corporal
dc.subject	Mejoramiento genético
dc.subject	Avicultura alternativa
dc.title	Conformación corporal a la faena de híbridos experimentales de tres vías de pollo campero
dc.title	Body conformation at slaughter of experimental three-way hybrids of free-range chickens
dc.type	comunicaciones
dc.type.collection	comunicaciones
dc.type.version	publishedVersion
lom.educational.context	superior_no_universitario
lom.educational.context	grado
lom.educational.context	posgrado
lom.educational.difficulty	mediana dificultad
lom.educational.interactivity	expositiva
lom.educational.typicalAgeRange	jovenes
lom.educational.typicalAgeRange	adultos