Monitor Ganadero – Campaña 2024

Abstract

Este monitor describe la campaña ganadera 2024 en Argentina. La producción de leche cruda cayó 6,5 % y quedó en 10.590 millones de litros, estancada desde hace décadas; la menor oferta encareció los lácteos y, con ingresos reales bajos, el consumo cayó 19 litros por habitante, mientras las exportaciones de lácteos crecieron. En carnes, la faena bovina bajó 4 % y la producción 3 %, sigue la liquidación de vientres y el consumo interno se contrajo, sobre todo el de carne vacuna; en cambio, las exportaciones de carne vacuna fueron récord: 935 mil toneladas y 2.887 millones de dólares, casi siete de cada diez kilos a China.

This monitor describes the 2024 livestock season in Argentina. Raw milk output fell 6.5% to 10,590 million litres, stagnant for decades; the smaller supply made dairy products more expensive and, with low real incomes, consumption fell by 19 litres per person, while dairy exports grew. In meat, cattle slaughter fell 4% and output 3%, the liquidation of breeding cows continues and domestic consumption contracted, above all of beef; beef exports, however, hit a record: 935 thousand tonnes and 2,887 million dollars, almost seven out of every ten kilos to China.