Automatización de los procesos de poscosecha de la cebolla en la Argentina

Abstract

El presente trabajo aborda el diseño y desarrollo de maquinaria para los procesos de poscosecha de la cebolla, con el objetivo de automatizar etapas clave como son la limpieza y clasificación. A partir del diagnóstico del problema, se identificaron las necesidades a satisfacer, como garantizar eficiencia, reducir el esfuerzo manual y preservar la calidad del producto. En las diferentes etapas, se propone un diseño preliminar de la misma y luego de un análisis de este, la idea definitiva junto con la posibilidad de ampliación y mejoras.