Diseño integral de una planta de preparación de granos de soja para extracción de aceite

Abstract

Este proyecto aborda el diseño mecánico integral de una planta de preparación de soja con capacidad de procesamiento de 10.000 tn/día de producto preparado. El diagnóstico identifica la necesidad de transformar mecánicamente el grano bruto (11.802 tn/día) en estructuras físicas óptimas llamadas collets que maximicen la transferencia de masa en la extracción por solvente. El objetivo es proyectar y validar una línea continua que integra prelimpieza, acondicionamiento térmico (Bean Heaters y Jet Dryers), quebrado multietapa, descascarado neumático, laminado y expansión. El diseño se fundamenta en un arreglo mecánico tridimensional que permite optimizar las áreas operativas, facilitar el mantenimiento y eliminar interferencias en redes de aspiración, aire comprimido, vapor, eléctricas entre otras. Los cálculos térmicos y mecánicos ratifican el dimensionamiento de transportadores de gran porte y sistemas de aspiración diseñados para mitigar el riesgo de atmósferas explosivas. Las conclusiones demuestran que, con el transcurso de las operaciones de proceso, se logra la concentración de la fase oleaginosa deseada, incrementándola del 16,1% al 19% mediante la eliminación selectiva de componentes no grasos, asegurando la máxima recuperación proteica y garantizando la sostenibilidad energética mediante la aislación térmica de equipos críticos.