La seguridad alimentaria y nutricional en el marco del Diseño Curricular para el primer año de formación de Licenciados en enfermería de la Escuela de enfermería (UNR) durante el ciclo lectivo 2023.

Abstract

La presente investigación buscó analizar la relación que existe entre los contenidos de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) y el Diseño Curricular para el primer año de formación de Licenciados en Enfermería de la Escuela de Enfermería de la Universidad Nacional de Rosario (UNR) durante el ciclo lectivo 2023. Para ello, se sostuvo como hipótesis que los contenidos de SAN estaban poco relacionados con el Diseño Curricular y los programas de asignaturas para el primer año. Se utilizó un diseño metodológico descriptivo y no experimental, siguiendo una investigación de tipo fáctica, ya que se basó en el análisis cuali-cuantitativo exhaustivo de fuentes secundarias como el Diseño Curricular y los programas de las asignaturas del primer año. El análisis de los documentos evidenció que los contenidos de Seguridad Alimentaria y Nutricional están presentes, pero poco relacionados en el Diseño Curricular para el primer año de formación y con fuerte predominio de la dimensión biológica de la cuestión.