Estudio de compuestos vegetales con potencial acción fungicida sobre patógenos de plantas de interés regional

Evolutivamente las plantas han debido adaptarse al ambiente donde se desarrollaron. Dentro de los factores que pueden condicionar su crecimiento y desarrollo se encuentran las poblaciones fúngicas, algunas de las cuales pueden generar enfermedades, que desde el punto de vista productivo afectan el rendimiento y posibilidad de generar alimentos primarios y derivados. Actualmente se utilizan productos fitosanitarios, los cuales controlan las enfermedades pero el uso inapropiado supone un riesgo para la salud humana y el ambiente. Frente a esta realidad surge, como una opción sustentable, la utilización de los compuestos vegetales como potenciales productos antifúngicos o bio-fungicidas. La actividad antimicrobiana puede estar desempeñada por metabolitos secundarios vegetales. En este estudio se evaluaron seis compuestos naturales de origen vegetal: daidzeína, genisteína, dos chalconas (CH1 y CH2), vainillina (3 hidroxi- 4 metoxi benzaldehído), iso-vainillina (4 metoxi-3 hidroxi-benzaldehído) y dos productos fungicidas comerciales cuyos principios activos son azoxistrobina y carbendazim. Se evaluó la Concentración Inhibitoria Mínima (CIM) de cada compuesto químico mediante el método de microdilución frente a cinco géneros fúngicos: Alternaria, Cladosporium, Fusarium, Phomopsis y Rhizopus por ser agentes causales de patologías vegetales. Los resultados demostraron que daidzeína, genisteína y la chalcona CH1 no presentaron acción inhibitoria en concentraciones menores a 250 µg/ml mientras que la chalcona CH2 presentó actividad frente varios géneros fúngicos. Por su parte la vainillina ha demostrado ser efectivo para inhibir todos los patógenos evaluados con concentraciones menores a 250 µg/ml pero no así la iso vainillina. En relación a los productos comerciales, ambos han demostrado acción inhibitoria frente a la mayoría de los patógenos evaluados aunque existieron excepciones. Se concluye que los metabolitos vegetales como la chalcona CH2 y vainillina pueden inhibir el crecimiento de los hongos patógenos evaluados, constituyéndose como potenciales bio-fungicidas.