El abordaje psicoanalítico de la anorexia parte de considerar al mismo como síntoma dentro de una estructura. A partir de ello, en este trabajo, que se escribe bajo la modalidad del ensayo, se reflexiona sobre la anorexia en la histeria y su finalidad es indagar los aportes del Psicoanálisis respecto de la función de dicho síntoma en esta neurosis. Se conjetura que la función de la anorexia como manifestación sintomática en la histeria se encuentra relacionada con una dificultad del Otro materno en la distinción de los campos necesidad, demanda y deseo. Esta premisa es sostenida a partir de la práctica clínica de Freud y Lacan hasta conceptualizaciones de autores vigentes. Para ello, el desarrollo del presente trabajo parte desde los aportes del creador del Psicoanálisis hasta retomar la tríada necesidad, demanda y deseo propuesta por Lacan, la noción del ‘rechazo’ en la anorexia y algunas consideraciones sobre la transferencia. A modo de concluir, podemos situar que la respuesta anoréxica es una maniobra de separación del Otro materno.