La economía no observada en el sector agropecuario. Contribuciones y potencialidades de la agricultura familiar. Un estudio a partir de la provincia de Santiago del Estero

Abstract

Esta tesis tiene como objetivo analizar las potencialidades y las contribuciones económicas al sector agropecuario de un segmento de la economía no observada: la agricultura familiar en Santiago del Estero. Para ello se realiza una propuesta metodológica mixta, donde la triangulación de fuentes de información, de datos y de técnicas ocupa un lugar central. En primer lugar, se identificaron una decena de actividades de la agricultura familiar invisibilizadas por las estadísticas oficiales y se reconocieron actividades fundamentales de este sector contempladas por el PBG, pero subestimadas en cuanto al volumen producido. En segundo lugar, se caracterizó a la agricultura familiar a nivel provincial y por zonas productivas homogéneas, destacando las contribuciones de la zona central, donde se concentran la mayor parte de los núcleos de agricultura familiar y de la zona sur, donde la actividad pecuaria exhibe una elevada densidad en un entorno con condiciones agroecológicas adversas. Seguidamente y como caso paradigmático, se observó que estadísticas oficiales, normativas vigentes y estudios científicos resaltan las contribuciones económicas del sector caprino, resultando las potencialidades vinculadas a este último más significativas cuando se examina la economía no observada que las atraviesa. Por último, se examinó cómo medición de las contribuciones de la agricultura familiar está condicionada por los supuestos económicos del CNA, en lo tocante a la definición de explotación agropecuaria y autoconsumo; al régimen de tenencia de la tierra; a la cartografía censal y las explotaciones sin límites definidos; y a los sesgos en contra de la pequeña producción.