Genotipos híbridos alternativos para la producción de gallinas ponedoras aptos para sistemas productivos semi-extensivos y multipropósito que preserven el bienestar animal
| dc.contributor.advisor | Di Masso, Ricardo José | |
| dc.creator | Canet, Zulma Edith | |
| dc.date.accessioned | 2024-11-12T12:05:28Z | |
| dc.date.available | 2024-11-12T12:05:28Z | |
| dc.date.issued | 2017-08-23 | |
| dc.description.abstract | Seis cruzamientos experimentales de aves camperas destinadas a producir en sistemas semiextensivos se evaluaron integralmente durante su primer ciclo de postura. Los cruzamientos mencionados incluyeron dos cruzamientos simples con padre Cornish Blanco y madre Rhode Island Red (Casilda CR) o Plymouth Rock Barrada (Casilda CP), dos cruzamientos de tres vías: Casilda Doña Teresa, con padre Rhode Island Red y madre Casilda CP y Casilda Don Manuel con padre Plymouth Rock Barrada y madre Casilda CR y, finalmente, dos poblaciones -Caseros I y Caseros II- derivadas de los cruzamientos recíprocos entre ambos cruzamientos simples. La evaluación incluyó el estudio de los caracteres productivos a la madurez sexual, el patrón dinámico de aumento del peso corporal, el patrón de madurez para peso corporal, la uniformidad en peso corporal, las curvas de postura, el patrón dinámico de aumento del peso del huevo, la forma y el tamaño del huevo a las 30 y 43 semanas de edad, el patrón dinámico de la clasificación de los huevos por su tamaño, la incubabilidad y embriodiagnosis de los huevos puestos por las hembras de los cruzamientos simples, el análisis de supervivencia y la condición corporal al finalizar el ciclo productivo. Considerando a los cruzamientos simples Casilda CP y Casilda CR como reproductores, el primero de ellos se presentó como la mejor opción dado que, si bien con respecto a la madurez sexual, Casilda CR fue siete días más precoz, produjo huevos más livianos, hecho que resulta desventajoso teniendo en cuenta el impacto que ello tiene sobre el tamaño del pollito al nacimiento y su posterior ganancia de peso. Respecto al peso corporal, el mismo no sólo fue menor a la madurez sexual en Casilda CP, lo cual es ventajoso dada la correlación negativa que existe con la producción de huevo, sino que además fue más uniforme utilizando como indicador tanto el coeficiente del 10% como el del 15%. Con respecto a los caracteres productivos, Casilda CP, aun cuando tardó más tiempo en alcanzar el pico de postura logró un mayor porcentaje de huevos en el mismo, el peso del huevo fue mayor en las dos edades evaluadas y su índice de forma se mantuvo dentro de los valores indicados para huevos incubables siendo estos, en su mayor parte, huevos redondeados. También fue la combinación que mostró mejores porcentajes relativos de incubabilidad y nacimientos y mayor supervivencia. En lo que respecta a su condición corporal al finalizar su ciclo productivo, ambos cruzamientos simples fueron similares. Los porcentajes de postura no fueron los esperados, por lo que, bajo otras circunstancias, no sería recomendable su utilización como reproductores existiendo, en este sentido, alternativas más eficientes. Pese a ello, y tomando en consideración que el objetivo en este caso es generar un cruzamiento experimental de tres vías de doble propósito basado en la utilización de las estirpes de razas asimiladas disponibles en el núcleo genético de la Sección Aves de la EEA INTA Pergamino y no evaluar estos cruzamientos simples para su utilización como reproductores independientemente de dicho propósito, es que Casilda CP se presentó como el cruzamiento de elección. En lo que a los cruzamientos de tres vías y a los cruzamientos recíprocos entre los híbridos simples como potenciales ponedores se refiere, respecto a las poblaciones de referencia Negra y Rubia INTA y frente a los resultados observados, la recomendación sería que las hembras de estas poblaciones se destinen a faena en forma conjunta con los machos contemporáneos del mismo genotipo. Pero, una vez más, si el objetivo es generar poblaciones doble propósito, y teniendo siempre en mente la trascendencia que la incompatibilidad genética entre crecimiento y reproducción tiene en este tipo de poblaciones, la mejor opción es el cruzamiento de tres vías Casilda Doña Teresa, en tanto el mismo supera en todos los caracteres productivos a las otras tres alternativas, incluyendo también el menor porcentaje de mortandad. Este último comportamiento tiene sentido dado que Caseros I y Caseros II recuperan genes Cornish y, a excepción de los resultados para condición corporal donde Caseros II presenta la mejor opción, no hace más que reafirmar el antagonismo que existe entre producción y reproducción. Además, esta opción hace uso como genotipo materno del cruzamiento simple de elección: Casilda CP. El sistema resultante debería, en consecuencia, hacer uso de machos Cornish Blanco y hembras Plymouth Rock Barradas para generar un cruzamiento simple cuyos machos se destinarían a faena y sus hembras se reservarían como reproductoras a los fines de cruzarlas con gallos Rhode Island Red para dar lugar, como producto final, a la población doble propósito. En este esquema los cruzamientos recíprocos entre los cruzamientos simples no jugarían papel alguno en tanto no se dispondría ni de machos ni de hembras Casilda CR para generarlos. | |
| dc.description.abstract | Six experimental crosses of free-range birds for semiextensive productive systems were evaluated integrally during their first laying cycle. These crosses included two single hybrids with White Cornish as paternal breed and Rhode Island Red or Plymouth Rock Barrada mothers (Casilda CP and Casilda CR, respectively), two three-way hybrids: Casilda Doña Teresa, with Rhode Island Red as paternal and Casilda CP as maternal parents and Casilda Don Manuel with Plymouth Rock Barrada as paternal and Casilda CR as maternal parent and, finally, two populations -Caseros I and Caseros II- derived from the reciprocal crosses between both single hybrids. The evaluation included the study of the productive traits at sexual maturity, the dynamic body weight patterns, the maturity patterns for body weight, body weight uniformity, laying curves, the dynamic pattern of egg weight gain, egg shape and size at 30 and 43 weeks of age, the dynamic pattern of egg classification by size, hatchability and embryodiagnosis of eggs laid by both single crosses hens, the analysis of survival curves and body condition at the end of the productive cycle. Considering the single hybrids Casilda CP and Casilda CR as breeders, the first one represented the best option given that, although Casilda CR reached sexual maturity seven days earlier, it produced lighter eggs, a disadvantageous fact considering the impact that egg weight has on chick size at birth and on its subsequent weight gain. Regarding body weight at sexual maturity, it was not only lower in Casilda CP than in Casilda CP, which is advantageous given the negative correlation that exists with egg production, but also was more uniform using as an indicator both the coefficient of 10% or 15%. Regarding productive traits, although Casilda CP took longer to reach the laying peak it showed a higher percentage of eggs at that time, it laid heavier eggs at the two evaluated ages and its shape index remained between the values suggested for hatching eggs, these being, for the most part, rounded eggs. It was also the hybrid combination that showed better relative percentages of hatchability and births jointly with a better survival performance. Both single crosses were similar regarding body condition at the end of their productive cycle. As posture percentages values were not the expected ones, under other circumstances it would not be advisable to use single hybrids as breeders as there are, in this sense, more efficient alternatives. In spite of this, and taking into account that the aim was to generate a double-purpose experimental cross based on the utilization of the strains of assimilated races available in the genetic nucleus of the EEA INTA Pergamino and not to evaluate these crosses as breeders independently of that purpose, is that Casilda CP was presented as the hybrid of choice. Regarding the three-way crosses and the reciprocal crosses between both single hybrids as potential layers, in comparison to Negra and Rubia INTA as reference populations, and taking into account their productive performances, the recommendation would be that the females of these populations should must be slaughter jointly with the contemporary males of the same genotype. But once again, if the objective is to generate double-purpose populations, and always bearing in mind the transcendence that the genetic incompatibility between growth and reproduction has in this type of populations, the best option is the three-way crossing named Casilda Doña Teresa, because it exceeds the other three alternatives in all the productive traits, including a lower mortality. This makes sense given that Caseros I and Caseros II recover Cornish genes and, except for the results for body condition where Caseros II represents the best option, it confirms the antagonism between production and reproduction. In addition, this option makes use as maternal genotype of the single cross of choice: Casilda CP. The resulting system should therefore make use of White Cornish males and Plymouth Rock Barred females to generate a single hybrid whose males would be destined for slaughter and their females would be reserved as breeding stock for the purpose of crossing them with Rhode Island Red roosters to give place to the dual purpose population as a final product. In this productive scheme the reciprocal crosses between both simple hybrids would not play any role in as much would not be available neither Casilda CR males nor females to generate them. | |
| dc.description.fil | Canet, Zulma Edith. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Veterinarias. Cátedra de Genética; Argentina | |
| dc.description.fil | Canet, Zulma Edith. Estación Experimental Agropecuaria Ing. Agr. Walter Kugler: Argentina | |
| dc.description.fil | Canet, Zulma Edith. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Pergamino; Argentina | |
| dc.description.version | peerreviewed | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/2133/28105 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Cruzamientos experimentales | |
| dc.subject | peso corporal | |
| dc.subject | peso del huevo | |
| dc.subject | postura | |
| dc.subject | condición corporal | |
| dc.subject | pollo campero | |
| dc.subject | avicultura alternativa | |
| dc.subject | experimental hybrids | |
| dc.subject | body weight | |
| dc.subject | egg weight | |
| dc.subject | egg laying | |
| dc.subject | body condition | |
| dc.subject | free-range poultry | |
| dc.subject | alternative poultry | |
| dc.title | Genotipos híbridos alternativos para la producción de gallinas ponedoras aptos para sistemas productivos semi-extensivos y multipropósito que preserven el bienestar animal | |
| dc.title | Alternative hybrid genotypes suitable for the production of laying hens for multipurpose semi-extensive production systems that preserve animal welfare | |
| dc.type | tesis | |
| dc.type.collection | tesis | |
| dc.type.other | tesis de doctorado | |
| dc.type.version | acceptedVersion |