Toda persona tiene derecho a la información de lo que consume en un alimento procesado

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dc.contributor.editorMaiorana, Darío
dc.contributor.illustratorBuffone, Xil
dc.contributor.otherLuciano, Duyos
dc.contributor.otherPalma, Adriana
dc.creatorDe Luise, Liliana
dc.creatorDueñas, Susana Lucía
dc.date.accessioned2020-11-12T16:10:07Z
dc.date.available2020-11-12T16:10:07Z
dc.date.issued2020-11-12
dc.descriptionEs la información presentada en los productos alimentarios y resulta uno de los medios más importantes y directos para transmitir información al consumidor sobre los ingredientes, la calidad o el valor nutricional. La definición internacionalmente aceptada de etiqueta alimentaria es cualquier marbete, rótulo, marca, imagen u otra materia descriptiva o gráfica, que se haya escrito, impreso, estarcido, marcado, marcado en relieve o en rotograbado o adherido al envase de un alimento o a un producto alimentario. Esta información también puede acompañar al alimento o mostrarse cerca de éste para promocionar su venta. La FAO promueve el etiquetado de los alimentos como una herramienta eficaz para proteger la salud de los consumidores en materia de inocuidad alimentaria y nutrición. El etiquetado de los alimentos aporta información sobre la identidad y contenido del producto, sobre cómo manipularlo, prepararlo y consumirlo de manera inocua. Con el aumento del comercio mundial y la desaparición del modelo tradicional de relación cara a cara entre productores de alimentos y los consumidores, existe una mayor necesidad de crear etiquetas alimentarias que sean confiables y que no resulten engañosas.es
dc.description.filFil: De Luise, Liliana. Centro de Estudios Interdisciplinarios, Universidad Nacional de Rosario; Argentinaes
dc.description.filFil: Dueñas, Susana Lucía. Centro de Estudios Interdisciplinarios, Universidad Nacional de Rosario; Argentinaes
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.issn2953-5255
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2133/19260
dc.language.isospaes
dc.publisherCentro de Estudios Interdisciplinarioses
dc.rightsopenAccesses
dc.rights.holderLos autoreses
dc.rights.textAtribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Argentina (CC BY-NC-SA 2.5 AR)es
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subjectEtiquetado frontales
dc.subjectAlimentoses
dc.subjectConsumidoreses
dc.titleToda persona tiene derecho a la información de lo que consume en un alimento procesadoes
dc.typereport
dc.typeinforme técnico
dc.typepublishedVersion
dc.typeMaterial Didáctico
dc.type.collectioninforme_investigacion
dc.type.versionpublishedVersiones
lom.educational.contextSecundarioes
lom.educational.contextSuperior no universitarioes
lom.educational.contextGradoes
lom.educational.contextPosgradoes
lom.educational.contextONGses
lom.educational.contextEspacio Culturales
lom.educational.contextCentro CyTes
lom.educational.contextEmpresaes
lom.educational.difficultySencilloes
lom.educational.esMDSI*
lom.educational.interactivitymixtaes
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