Caracterización de una fosfolipasa C de Bacillus cereus con aplicación industrial en el desgomado de aceite

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dc.contributor.advisorRasia, Rodolfo M.
dc.creatorDi Nardo, Luisina
dc.date.accessioned2025-04-25T14:58:33Z
dc.date.available2025-04-25T14:58:33Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractEl propósito principal de este proyecto es profundizar en el conocimiento sobre la fosfolipasa C con especificidad por fosfatidilcolina de Bacillus cereus (BcPLC), con el objetivo de facilitar el diseño racional de variantes que presenten una mayor termoestabilidad y que puedan adaptarse mejor a las condiciones que impone el uso industrial.
dc.description.filFil: Di Nardo, Luisina. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Instituto de Biología Molecular y Celular de Rosario (IBR-CONICET); Argentina.
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2133/29374
dc.language.isoes
dc.rightsembargoedAccess
dc.rights.holderDi Nardo, Luisina
dc.rights.holderUniversidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas
dc.rights.textAttribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 Argentinaen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
dc.subjectFosfolipasa
dc.subjectEnzima
dc.subjectMetaloproteína
dc.titleCaracterización de una fosfolipasa C de Bacillus cereus con aplicación industrial en el desgomado de aceite
dc.typetesis
dc.type.collectiontesis
dc.type.othertesis de doctorado
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