FCEyE - Especialización en Gestión de Empresas Agropecuarias

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Examinando FCEyE - Especialización en Gestión de Empresas Agropecuarias por Materia "Ambiente."

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    Producción de soja no OGM (organismo genéticamente modificado) en un modelo de producción sustentable.
    (Universidad Nacional de Rosario, 2025-04-24) Lavezzi, Rafael Lujan; Montico, Sergio
    El trabajo desarrollado especula sobre las características de un sistema de producción agropecuario basado en la producción de soja NO OGM (Organismo Genéticamente Modificado), especialmente en lo referido a su sustentabilidad. El cultivo con mayor superficie sembrada en Argentina es la soja, y esta propuesta sugiere considerar todas las dimensiones involucradas en el reemplazo de variedades genéticamente modificadas a aquellas que no lo están. Este tipo de producción implica el desarrollo de diferentes prácticas de manejo del cultivo, abordando de forma integrada un conjunto de técnicas que deben aplicarse con el objetivo final de regenerar los suelos y proteger el ambiente en el cual está inmersa la producción agrícola. A su vez, se muestra el perfil de una agricultura más sustentable con el propósito de mejorar la forma de producir, de tal manera que el sistema resulte más eficiente en el cuidado de los recursos naturales, especialmente, del suelo. La soja NO OGM pionera en la producción a nivel nacional, fue prácticamente reemplazada por la tecnología RR1 (Roundup Ready). Actualmente, tiende a resurgir no como sustituta de la que domina el mercado, pero sí a despertando gran interés en muchos países por sus singulares características que lo hacen una materia prima distinta lo que la permite ser considerada un speciality. Además, implica un menor uso de fitosanitarios, principalmente, de herbicidas como el Glifosato Roundup, reemplazado por el control mecánico de malezas. A continuación, se desarrolla esta propuesta productiva, la que se asume, aporta a los principios de la sustentabilidad.