FCV - Artículo de Revista con Referato
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Examinando FCV - Artículo de Revista con Referato por Materia "Avicultura doble propósito"
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Ítem Acceso Abierto Estrategia de cruzamientos para el mejoramiento de pollos Camperos. Un proyecto colaborativo INTA-Universidad(Sociedad Argentina de Genética, 2021-01-11) Canet, Zulma Edith; Dottavio, Ana María; Romera, Bernardo Martín; Librera, José Ernesto; Advínculo, Sabina Andrea; Martines, Araceli; Di Masso, Ricardo José; Advínculo, Sabina Andrea; Canet, Zulma Edith 0000-0002-4993-3173; Dottavio Ana María 0000-0002-2402-6702; Romera, Bernardo Martín 0000-0001-7732-3797; Librera, José Ernesto 0000-0003-3592-9656; Advínculo, Sabina Andrea 0000-0002-1761-4389; Martines, Araceli 0000-0003-3887-6545; Di Masso, Ricardo José 0000-0001-6221-5523El pollo campero es un ave destinado a sistemas productivos alternativos al industrial. Campero INTA es un cruzamiento simple entre poblaciones sintéticas generadas por INTA en Pergamino. Estas poblaciones se han mantenido cerradas y con bajo tamaño efectivo con el consiguiente efecto detrimental asociado a fenómenos de depresión endogámica. Con el objetivo de disponer de una población doble propósito con adecuados niveles productivos de carne y huevos y de rusticidad para ser utilizada en sistemas semi-intensivos que preservan el bienestar animal, se implementó un programa de relevamiento del recurso genético disponible y se diseñó un plan de cruzamientos dirigido a la producción de un híbrido terminal de tres vías. La secuencia incluyó la evaluación de cinco poblaciones sintéticas maternas (A, E, DE, ES y CE), la selección de dos de ellas (ES y A), su caracterización en cruzamientos simples recíprocos [(ESxA) y (AxES)], la elección de la alternativa (ESxA) como progenitor femenino y su cruzamiento por gallos de la estirpe paterna mejorada AH’ para la obtención como producto final del pollo Campero Casilda. La evaluación de su patrón de crecimiento, conformación corporal, relación de conversión y caracteres productivos a la faena indican que tanto los machos como las hembras cumplen, como aves destinadas a la producción de carne, con las exigencias establecidas en el protocolo respectivo. La evaluación de los caracteres productivos a la madurez sexual, el patrón dinámico de aumento de peso del huevo y las curvas de postura califican a las hembras para su utilización.Ítem Acceso Abierto Mejoramiento avícola para sistemas productivos semi-intensivos que preservan el bienestar animal(Sociedad Argentina de Genética, 2010-08-01) Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo José; Advínculo, Sabina Andrea; Dottavio Ana María 0000-0002-2402-6702; Di Masso, Ricardo José 0000-0001-6221-5523La avicultura industrial se ha caracterizado por la modificación de la modalidad de crianza de las aves desde la producción extensiva de animales para múltiples propósitos a los sistemas intensivos actuales, con híbridos especializados para carne o huevo y con un elevado nivel de integración y manejo en confinamiento. Esta “revolución pecuaria” alteró la armonía entre etología y producción animal y obligó a repensar el modelo tradicional de aves para carne centrando el interés en sistemas que contemplen el bienestar animal. Paralelamente, la creciente conciencia ecológica aumentó las preferencias por productos naturales para una mejor calidad de vida y las carnes blancas están entre ellos. En Argentina, las razas asimiladas son utilizadas en programas de mejoramiento genético para la producción de estirpes adaptadas a las condiciones técnico-productivas y culturales de las zonas rurales. En el marco de sistemas más ecológicos, la propuesta de producción en semi-cautiverio, requiere genotipos adaptados a dicha modalidad. Campero INTA surgió como una alternativa productiva que buscaba armonizar aspectos tecnológicos, requerimientos y calidad del producto final. En la actualidad se han implementado líneas de investigación oficiales relacionadas con la temática de la cría semi-intensiva de aves para carne y se prevé contar con materiales genéticos mejorados, de menor velocidad de crecimiento y aptos para su utilización en este tipo de sistemas.Ítem Acceso Abierto Morfometría y conformación corporal de gallinas del cruzamiento experimental de tres vías Campero Casilda(Red CONBIAND, 2023-06-20) Romera, Bernardo Martín; Canet, Zulma Edith; Di Masso, Ricardo José; Romera, Bernardo Martín [0000-0001-7732-3797]; Canet, Zulma Edith [0000-0002-4993-3173]; Di Masso, Ricardo José [0000-0001-6221-5523]El pollo Campero Casilda es un cruzamiento de tres vías distribuido en Argentina como ave de carne por programas oficiales de asistencia (Prohuerta) a familias con necesidades básicas insatisfechas, para consumo y venta de excedentes. A su vez, se plantea su utilización como población base para el desarrollo de una población sintética doble propósito destinada a sistemas semi-intensivos que preserven el bienestar animal. Con el objetivo de caracterizar morfológicamente la población de hembras reproductoras, en 94 ejemplares de 72 semanas de edad se registró la longitud dorsal (LONDOR), el ancho interhúmeros (ANHUME), el ancho interfémures (ANFEMU), la longitud (LOPECH) y el ancho (ANPECH) de la pechuga y la circunferencia corporal (CIRCOR). Los datos se analizaron con la técnica multivariada de componentes principales. Los cuatro primeros componentes principales explicaron el 80,4 % de la variancia fenotípica total (CP1: 29,3%, CP2: 20,3%, CP3: 15,6 % y CP4: 15,2 %). CP1 se asoció con ANHUME (r= -0,59), ANFEMU (r=- 0,77) y CIRCOR (r= -0,63); CP2 con LOPECH (r= 0,63) y ANPECH (r= 0,76) y CP3 y CP4 con LONDOR (r= -0,62 y r= 0,64). Los resultados ponen en evidencia fuentes de variancia independientes para volumen corporal (CP1), para indicadores externos de tamaño de pechuga (CP2) y dos (CP3 y CP4) con signos contrarios para longitud dorsal vinculados con aves más compactas o más longilíneas. Dada la potencialidad de los componentes principales como índices biológicos de selección, esta caracterización permitiría fundamentar criterios de selección fenotípica por conformación durante las etapas de formación de la población sintética doble propósito.