FAPYD - Maestría en Arquitectura del Paisaje (MAP)

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Examinando FAPYD - Maestría en Arquitectura del Paisaje (MAP) por Materia "Agricultura"

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    Cosechar agua para crear paisajes de oportunidad. Gestión Hídrica en parque huerta La Tablada de la ciudad de Rosario
    (Facultad de Arquitectura, Planeamiento y Diseño, 2024-06) Angelone, Ricardo Juan; Zimmermann, Erick; González, Albertina
    El Programa de Agricultura Urbana de la ciudad de Rosario (2002) representó en origen una estrategia de producción de alimentos para grupos de población vulnerable. En más de 20 años generó en terrenos públicos subutilizados más de 30 parques huerta, donde en la actualidad, algunos no alcanzan las productividades esperadas por un déficit hídrico de riego. Entre las alternativas de abastecimiento sustentable figuran los sistemas de captación de agua de lluvia, la extracción en profundidad, recolección de excedentes superficiales y la recarga de acuíferos. Estas soluciones podrían complementar la merma en cantidad y calidad, siendo económicas, fáciles de construir y de buena aceptación por parte de la población. Este proyecto pretende generar conocimiento sobre la cantidad de agua de riego necesaria y la cosecha de agua de lluvia como alternativa tecnológica viable, resolviendo eficazmente el problema y satisfaciendo la demanda. La investigación fue aplicada en el parque huerta La Tablada con propuestas replicables en otros parques huerta de la ciudad. Se aplicó la metodología propuesta por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para estimar la evapotranspiración de cultivo tomando envolventes de máximo requerimiento para cultivos de verano e invierno combinados y sumando cubierta con pasto seco en los períodos de no cultivo. Se realizó un análisis seriado de 30 años, desde 1993 a 2022, para estimar la lámina de agua necesaria para cultivos de huerta urbana, dejando atrás el valor de referencia habitual de 4 mm por día para el diseño del sistema de riego. El resultado del análisis determinó que el primer y último bimestres del año son aquellos de máxima demanda con valores cercanos a los 3 mm.día-1 (25 % por debajo de lo estipulado habitualmente) en situaciones consideradas como estadísticamente severas. Paralelamente, como otro resultado de esta tesis, se propone un nuevo sistema de cosecha de agua que comprende la ejecución de techos móviles de 9 m2 de superficie, adaptables a la inclinación solar en cada época del año, los que colectan agua de lluvia y proveen sombra a cultivos de hoja en verano. En estos casos se acumulará el agua de lluvia en receptores de acero galvanizado (existentes y en desuso), logrando un depósito de aproximadamente 47 m3 para el uso en riego y bio preparados, aportando por rebalse al escurrimiento superficial ya que se llenarían con solo 2,5 mm de precipitaciones. Complementariamente, dada la pendiente del terreno y la ubicación de la perforación existente de provisión de agua, se proponen dos depósitos de agua de lluvia enterrados que se llenen por escurrimiento superficial. El del sector norte, cercano a la perforación existente, se utilizará para riego a gravedad, en la zona aguas abajo, y su rebalse, para recarga de acuíferos. El del sector sur se utilizará para riego por bombeo, recarga de tanques de reserva y de acuíferos en cercanías de la perforación existente conduciendo el agua de lluvia con pequeñas bombas solares. La recarga de acuíferos tiene como finalidad reducir la salinidad mediante dilución. Se concluye que para lograr estos objetivos se debe tomar al manejo del agua como prioridad comunal y gubernamental, empoderando a las familias y logrando metas de género, inclusión y participación social.