PROGRAMA DE TRANSFORMACIÓN DIGITAL DE SABOREÉ ROSARIO

Abstract

Este artículo presenta una propuesta de transformación digital para Saboreé Rosario, microempresa local dedicada a la elaboración artesanal de alfajores, conitos, espumitas de limón y budines. El trabajo parte de un diagnóstico de la organización, su contexto competitivo, sus segmentos de clientes y sus principales procesos, para identificar oportunidades de digitalización. Se propone un modelo gradual que combina comercio electrónico, WhatsApp Business, herramientas de gestión, sistemas de relación con clientes, analítica y digitalización de los procesos administrativos, productivos y comerciales. El plan se estructura en objetivos de corto, mediano y largo plazo, acompañados por resultados clave e indicadores de desempeño que permiten realizar seguimiento. Asimismo, se analizan riesgos vinculados con la inversión inicial, la capacitación, la resistencia al cambio, las fallas técnicas y la seguridad de la información. La propuesta busca ampliar el alcance comercial, mejorar la eficiencia operativa, fortalecer la fidelización y facilitar la toma de decisiones basada en información, preservando al mismo tiempo la identidad artesanal de la empresa. En este sentido, la transformación digital se plantea como un proceso progresivo de integración entre tradición e innovación.

This article presents a digital transformation proposal for Saboreé Rosario, a local small business devoted to the artisanal production of alfajores and other confectionery products. The study begins with an organizational and competitive diagnosis and identifies opportunities for digitalization in commercial, administrative and production processes. A gradual model is proposed, combining ecommerce, WhatsApp Business, management tools, customer relationship systems, analytics and digital process management. The plan is organized into short-, medium- and long-term objectives and includes key results and performance indicators for monitoring implementation. The main risks associated with the process are also considered, including initial investment, training needs, resistance to change, technical failures and information security. The proposal seeks to expand the company’s commercial reach, improve operational efficiency, strengthen customer loyalty and support data-based decision making while preserving its artisanal identity. Digital transformation is therefore understood as a progressive process that integrates tradition and innovation.