El uso de indicadores en la producción porcina

Resumen
En los últimos años se ha incrementado el consumo de carne porcina, en reemplazo de la car- ne bovina, por cambios en los hábitos de consumo tanto a nivel nacional como internacional. Esta situación genera la necesidad de poner al alcance de los pequeños productores herra- mientas de gestión de fácil aplicación para no perder rentabilidad y mantener su posición en el mercado. Así como también colaborar en la planificación de objetivos de crecimiento para el mediano y largo plazo.

Palabras clave

herramientas de gestión, Cuadro de Mando Integral, producción porcina, management tools, Balance Scorecard, swine (pig) production

Citación