El pecán argentino en el comercio internacional: desempeño exportador y análisis de mercados de destino para el período 2019–2025

Abstract

El mercado global del pecán se encuentra altamente concentrado en Estados Unidos y México, entre ambos generan más del 80 % de la producción mundial, mientras que Sudáfrica y Brasil están emergiendo como fuertes competidores. El resto de los países, entre ellos Argentina, lo producen en menor escala, pero cuentan con condiciones estratégicas que los diferencian de los más grandes y que señalan una ventaja competitiva importante. En este contexto, Argentina se posiciona como un oferente contra estacional. Contando con un sector en expansión constante, una superficie plantada en crecimiento y exportaciones orientadas principalmente a mercados como Brasil, Estados Unidos, Europa, Medio Oriente y Asia. El pecán argentino, a nivel productivo, se sustenta en material genético de origen estadounidense y en condiciones agroecológicas favorables que permiten obtener frutos de gran tamaño y calidad. Aunque enfrenta grandes desafíos vinculados a la estandarización del rendimiento y la calidad poscosecha. La estructura exportadora, fuertemente apoyada en brokers y esquemas asociativos debido al predominio de pequeños productores, evidencia una marcada variabilidad anual en destinos, volúmenes y presentaciones, reflejando la necesidad de colocar todas las calidades en mercados cada vez más competitivos.