Revistas, consumos, alimentación y saberes femeninos. La propuesta de Damas y Damitas, Argentina, 1939-1944

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dc.citation.titleSecuenciaes
dc.citation.volume94es
dc.creatorCaldo, Paula
dc.date.accessioned2019-10-02T15:20:46Z
dc.date.available2019-10-02T15:20:46Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionEl presente artículo aborda un aspecto puntual del abanico que se extiende en torno a la problemática de la transmisión de los saberes femeninos: la transmisión escrita del saber culinario y sus connotaciones teóricas, prácticas, performativas y económicas. Específicamente, nos concentraremos en la Argentina en el cruce de las décadas de los treinta y los cuarenta, recorte que coincide con la consolidación de la sociedad de consumo y con la irrupción en el mercado editorial de una revista femenina llamada Damas y Damitas, que tomaremos como referente empírico de nuestro análisis. En dicha publicación recuperamos el accionar de la ecónoma encargada de enseñar a cocinar pero también de prescribir un deber ser y un saber elegir (la marca) a sus congéneres.es
dc.descriptionThis article addresses a key aspect of the many issues surrounding the transmission of female knowledge: the written transmission of culinary knowledge and its theoretical, practical, performative and economic aspects. It will focus on Argentina in the late 1930s and early 1940s, a period that saw the consolidation of the consumer society and the emergence on the publishing market of the women’s magazine Damas y damitas, which will serve as the empirical reference for this analysis. In this publication, we find the figure of the bursar responsible for teaching cooking skills, but also for prescribing a particular lifestyle for her peers and teaching them to choose (a particular brand).es
dc.description.filFil: Caldo, Paula. Universidad Nacional de Rosario. CONICET; Argentinaes
dc.formatapplication/pdf
dc.format.extent210-239es
dc.identifier.issn2395-8464es
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2133/16331
dc.language.isospaes
dc.publisherInstituto de Investigaciones Dr. Jose Maria Luis Moraes
dc.relation.publisherversionhttp://secuencia.mora.edu.mx/index.php/Secuenciaes
dc.rightsopenAccesses
dc.rights.holderAutores/ases
dc.rights.texthttps://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/es
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/
dc.subjectMujereses
dc.subjectSociedad de consumoes
dc.subjectTransmisiónes
dc.subjectCocinaes
dc.subjectWomenes
dc.subjectConsumer societyes
dc.subjectTransmissiones
dc.titleRevistas, consumos, alimentación y saberes femeninos. La propuesta de Damas y Damitas, Argentina, 1939-1944es
dc.titleWomen's magazines, consumption, diet and knowledge. The Damas y Damitas proposal, Argentina, 1939-1944es
dc.typearticle
dc.typeartículo
dc.typepublishedVersion
dc.type.collectionarticulo
dc.type.versionpublishedVersiones

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