Evolución histórica de la rentabilidad de la agricultura y el tambo en el sur de Santa Fe períodos 1993-94 a 2004-05

El presente trabajo analiza económicamente las actividades tambo y agricultura en el sur de la provincia de Santa Fe. El período de análisis comprende los ciclos agrícolas de la serie 1993/94-2004/05. El modelo agrícola está caracterizado por la superficie ocupada por las actividades más representativas y sus correspondientes rendimientos, en siete departamentos del área de estudio. Igual criterio se utiliza para calcular la productividad del tambo. Los ingresos y los costos se actualizan por el Índice de Precios Internos al por Mayor al mes de abril de 2005. El tambo resultó ser una actividad competitiva con la agricultura, tanto a nivel de Margen Bruto como de Ingreso Neto en varios períodos. Los resultados históricos presentan un comportamiento influenciado por las oscilaciones de las variables macroeconómicas o de carácter no modificable por el productor (tipo de cambio, precios de exportación de la leche, precios de los granos, demanda externa, etc.). La diversificación productiva, implementando planteos mixtos, junto al aumento de la productividad, podría aprovechar las oportunidades que se ofrezcan en el futuro, además de influir favorablemente en el sostenimiento de los agrosistemas.