Terminal industrial apto alimenticio IP66

Abstract

Este proyecto aborda el diseño integral, desarrollo y validación de una terminal industrial de grado alimenticio, concebida como una solución de soberanía tecnológica para la industria frigorífica argentina. El diagnóstico inicial identificó una dependencia total de equipos importados, caracterizados por su alto costo, rendimiento limitado, y la ausencia de soporte técnico y repuestos a nivel local, lo que eleva el Costo Total de Propiedad (TCO) y limita la modernización del sector. El principal desafío de ingeniería fue lograr la estanqueidad IP66 en un entorno de limpieza agresivo, con agua a alta presión y químicos corrosivos. La solución final se basó en un diseño que utiliza una carcasa de acero inoxidable AISI 304 fabricada con soldadura láser de precisión, garantizando la planitud necesaria para la estanqueidad requerida. El proyecto concluye con la validación de un diseño robusto y fabricable que supera técnica y económicamente a las alternativas importadas, habiendo superado los ensayos de certificación IP66 en un laboratorio acreditado. Se establece así una base sólida para la producción nacional de un equipo tecnológico crítico, promoviendo la sustitución de importaciones y ofreciendo a la industria una herramienta moderna, eficiente y con soporte local garantizado.