Examinando por Autor "Pintado, Maria Manuela"
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Ítem Acceso Abierto Production of soy protein concentrate with the recovery of bioactive compounds: From destruction to valorization(Elsevier B.V., 2022-11-11) Coscueta, Ezequiel Ricardo; Pellegrini Malpiedi, Luciana; Pintado, Maria Manuela; Nerli, Bibiana B.