Examinando por Autor "Bueno, Mirian"

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    Caracterización de semillas blancas y negras de Salvia hispanica L. (Lamiaceae)
    (Secretaría de Extensión Universitaria, Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Rosario, 2016-12) Bueno, Mirian; González, Mirian; Quiroga, M.; Severín, C.; Busilacchi, Héctor
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    Chía: importante antioxidante vegetal
    (Secretaría de Extensión Universitaria, Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Rosario, 2008-04) Di Sapio, Osvaldo; Bueno, Mirian; Busilacchi, Héctor; Severin, Cecilia
    La Chía (Salvia hispánica L.) (Foto 1) es una planta anual, de verano, que pertenece a la familia de las Lamiaceae; es originaria de áreas montañosas de México y si bien resulta una verdadera novedad en nuestro mercado, se sabe que hace ya 3500 años a.C. era conocida como un importante alimento-medicina. En la época precolombina era para los mayas uno de los cuatro cultivos básicos destinados a su alimentación, junto al maíz, el poroto y el amaranto. Con el paso del tiempo su uso cayó en el olvido y fue a finales del siglo pasado que el interés por la chía resurgió, ya que se la puede considerar una buena fuente de fibra dietaria, proteína y antioxidantes. En el año 1991 se reconocieron sus propiedades y fue reactivado su cultivo gracias a un programa de desarrollo e investigación de la Universidad de Arizona, promoviendo la recuperación de este cultivo subtropical en EEUU, México y Argentina.
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    El parque Villarino (Zavalla, Santa Fe, Argentina): un lugar a conservar para la biodiversidad, la recreación y la educación.
    (Secretaría de Extensión Universitaria, Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Rosario, 2015-03) Boccanelli, Silvia; Franceschi, Eduardo; Perigo, Carlos; Bueno, Mirian; Alzugaray, Claudia