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Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas
(FBIOyF) Departamento de Química Física
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(FBIOyF) Departamento de Química Física
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Examinando (FBIOyF) Departamento de Química Física por Autor "Abirached, Cecilia"
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Adsorption of chia proteins at interfaces: Kinetics of foam and emulsion formation and destabilization
(
Elsevier
,
2019
)
López, Débora Natalia
;
Boeris, Valeria
;
Spelzini, Darío
;
Bonifacino, Carla
;
Panizzolo, Luis A.
;
Abirached, Cecilia
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