CEI - EDEI - Trabajo Final Integrador
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Ítem Acceso Abierto Servicio de menús saludables(2025-09-18) Ferber, Ramiro; Becerra, PaulinaA continuación se presenta el estudio y desarrollo de Kalon, un proyecto estratégico de impacto positivo social, económico y medio ambiental que busca conectar y vincular la oferta de alimentos orgánicos con la demanda de las personas que desean y necesitan alimentarse de forma correcta y saludable. El proyecto surge en la identificación de numerosos problemas con los que tienen que lidiar los productores locales y las personas en Misiones, esto dio como resultado el desarrollo de la oportunidad de generar una conexión y posterior vinculación del cultivo orgánico con personas interesadas en el consumo saludable por medio de un servicio de menús saludables de triple impacto. Dicho proyecto tiene como objetivo poner a disposición de las personas una nueva e innovadora alternativa para sus comidas diarias, con menús funcionales y las porciones justas para una correcta alimentación, ademas de motivar y potenciar las buenas practicas en el sector productivo, mejorando la calidad de vida de las familias productoras locales, que cultiven y produzcan de forma responsable, para el cuidado medio ambiental y que nos permita el poder ofrecer a nuestro publico, alimentos de mayor calidad. La filosofía de Kalon es marcada gracias a la conceptualización de un proceso entero de relaciones, conexiones y vinculaciones que ocurre dentro de la naturaleza, donde se produce un sin fin de conexiones y vinculaciones para la colaboración mutua, generando un proyecto sistémico que busca generar beneficios para todos y todas gracias al pensamiento estratégico que articula a todos los componentes de forma eficiente y eficaz. El proyecto es trazado por tres factores clave para el desarrollo propio y el entorno local, los cuales son: • Factor social, donde generamos y ponemos a disposición una alternativa saludable para las personas. • Factor económico, que busca potenciar el proceso productivo de los productores locales, haciendo que el cultivo orgánico se convierta en una practica sostenible para los productores, que garantice la venta de parte de sus producciones y así puedan mantener la práctica y tener una vida mas digna. • Factor medio ambiental, todo esto provoca una alternativa sustentable para el medio ambiente, que fomenta el consumo de alimentos orgánicos, evitando el uso de agrotóxicos, químicos e insumos que alteren el crecimiento de las plantas, para poder cuidar y fomentar la importancia de la preservación de los recursos naturales disponibles en la actualidad para el futuro.Ítem Acceso Abierto Exploración y desarrollo de servicio: Proto Kit Alfa(2024-07-31) Gaetan, Gonzalo Martín; Jablonka, PatriciaEl presente trabajo tiene como objetivo explorar y presentar Proto Kit Alfa, un enfoque innovador en diseño organizacional destinado a abordar los desafíos específicos que enfrentan las pequeñas y medianas empresas (PyMEs) durante procesos de crecimiento. Este enfoque no solo busca identificar problemas, sino garantizar su resolución efectiva y la mejora continua en la gestión y eficiencia de estas organizaciones.Ítem Acceso Abierto Diseño Estratégico para la consolidación de marca local. “Reyes del Gin”(2025-08-22) Michel, Andrea Lorena; Pujol, MónicaEste trabajo nace de una tensión que atraviesa a muchas marcas artesanales: ¿cómo crecer sin perder la autenticidad que las hizo únicas? En el caso de Reyes del Gin (RDG), la pregunta fue todavía más clara: ¿cómo transformar un gin artesanal, validado por su calidad, en un ecosistema experiencial capaz de generar comunidad, lealtad y sostenibilidad en el tiempo? La investigación partió de un diagnóstico: el mercado argentino de gin artesanal está saturado, con más de 400 marcas que compiten en un océano rojo donde la calidad y la autenticidad ya no alcanzan para diferenciarse. Allí surgió la hipótesis central: la integración de experiencias sensoriales inmersivas y narrativas emocionales puede fortalecer la conexión con los consumidores, justificar el precio premium y abrir la puerta a la expansión sin perder su esencia. El recorrido metodológico incluyó herramientas de Design Thinking, VRIO, Matriz ERIC, OKRs, entre otras. Escuchar y empatizar con el consumidor —representado en el arquetipo “Sofía”— permitió comprender que el verdadero valor no estaba en la botella, sino en los rituales y memorias compartidas que ella buscaba. Los resultados validaron la hipótesis: más del 80% de los encuestados priorizó intangibles (autenticidad, historias, experiencias) por sobre el precio; el 75% recomendaría la marca tras vivir una cata; y la demanda no pidió correcciones, sino expansión. La estrategia propuesta toma esa esencia artesanal y la proyecta hacia el futuro a través de cuatro pilares: • Kit de Descubrimiento Sensorial: una “cata en caja” que combina lo físico, lo digital y lo lúdico. • Club de Suscripción: un espacio de pertenencia que convierte consumidores en embajadores. • Eventos híbridos y comunidad digital: experiencias phygital que trascienden la botella. • Innovación como cultura: un hábito continuo de ensayo, error y aprendizaje. El plan de implementación, estructurado en tres fases (piloto, escalado controlado, consolidación), se apoya en OKRs para medir lo que importa y en una matriz de riesgos para anticipar incertidumbres. El horizonte a tres años es claro: pasar de producto a comunidad, de emprendimiento artesanal a ecosistema experiencial. Reyes del Gin mostró que cuando el diseño estratégico se aplica con sensibilidad y visión, un producto puede trascender su materialidad y convertirse en una experiencia. Y en ese salto —del objeto a la experiencia, de la copa a la memoria compartida— se abre un camino fértil para marcas que busquen diferenciarse en un mercado saturado.Ítem Acceso Abierto Comparativa métodos de producción sin suelo agroecológico e hidroponía(2025-05-12) Olmo, Sebastian Horacio; Jablonka, PatriciaEl objetivo de esta investigación es comenzar a evaluar el cultivo de vegetales prescindiendo del suelo agrícola tradicional. Principalmente esta técnica suele asociarse con la hidroponía convencional, también existen variantes que pueden ser compatibles con principios agroecológicos, tales como la utilización de bancales elevados.Ítem Acceso Abierto Ejercitación de investigación para la ideación de experiencias de lectura para jóvenes y adolescentes(2025-09-18) Soto, María Florencia; Becerra, PaulinaEl presente trabajo presenta una inquietud personal y profesional que se gestó en mis distintas experiencias en el ámbito de la educación a partir de la experimentación en primera persona de la potencia formativa que tiene la literatura. Por otro lado, me permitiría contrastar y acercarme empíricamente supuestos que tenía sobre los efectos que la pandemia tuvo sobre la población adolescente y joven. Y por último, desafía mi ejercicio de antropóloga, formación por excelencia orientada a la producción académica. Este documento desarrolla lo presentado en la mesa de examen final de la carrera de especialización en Diseño Estratégico para la Innovación. Presenta un proceso que no fue lineal y se nutrió principalmente de la metodología del diseño centrado en el usuario, con un énfasis en la ideación con propuestas de validación. Además, se toman elementos del diseño de futuros. En concreto, la exploración de este ejercicio se centró en torno a las experiencias compartidas de lectura de adolescentes y jóvenes en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.Ítem Acceso Abierto Diseño de futuros y transporte público(2025-09-18) Gaviria Mesa, Jefry Johan; Becerra, Paulina¿Cómo será la experiencia del transporte público en Ámerica latina en 10 años? Esta pregunta fue remorluada debido a la amplitud y divergencia que tenía lo que hacia que fuera mucho más complicado poder converger y lograr el resultado esperado con el marco de diseño de futurosÍtem Acceso Abierto Propuesta para rediseño de proceso de entrenamiento en etapa de onboarding de organización de investigación clínica(2025-09-18) Andrés, Gastón; Miller, EzequielProceso de entrenamientos de onboarding poco estructurado, con saturación de información y experiencia de aprendizaje poco atractiva, que provoca una curva de aprendizaje larga y genera integración lenta y demoras en la operatividad del personal.Ítem Acceso Abierto Cambio de matriz energética en la industria petrolera argentina: De diésel a gas natural(2025-09-18) Riggio Baldino, Sebastián Carlos; Becerra, Paulinaa industria petrolera en Argentina se enfrenta a un gran desafío: reducir los costos operativos y minimizar su impacto ambiental. Esto es especialmente importante en un contexto donde hay una fuerte presión regulatoria, compromisos internacionales para reducir las emisiones de carbono y la necesidad de ser competitivos a nivel global. En este informe, proponemos convertir los equipos de perforación que actualmente funcionan con diésel a gas natural. Esta conversión tiene varios beneficios: ● Reducción de costos operativos. ● Disminución de emisiones de carbono y otros contaminantes. ● Mejora en el acceso a financiamiento "verde" y a mercados que cada vez exigen más criterios ambientales. Este documento incluye un análisis del entorno, la empresa, el modelo de negocio, la propuesta técnica, y el impacto económico, social y ambiental. También presenta conclusiones con recomendaciones y próximos pasos. El objetivo principal de este informe es determinar si la conversión a gas natural es rentable y ambientalmente efectiva para la industria de perforación en Argentina.Ítem Acceso Abierto Ludens, asistente virtual que potencia el aprendizaje intergeneracional(2025-03-05) Argañaras Machon, Jorge Facundo; Arbeláez, Mónica; Jablonka, PatriciaCon el objetivo de enriquecer la comunicación, interacción e intercambio de experiencias intergeneracionales entre Adultos Mayores y adolescentes/niños, este estudio se propone identiûcar oportunidades de intervención y áreas de mejora a través de la observación, investigación y análisis generando propuestas conceptuales de diseño estratégico. A partir de la implementación de técnicas etnográûcas propuestas por IDEO en la Localidad de Oberá Misiones, en residencias para adultos mayores, entrevistas en centros de jubilados, familias que cuidan a sus abuelos, entre otros. Se vislumbraron por un lado una gran cantidad de Adultos mayores, ya jubilados que quieren seguir desarrollándose en comunidad, la mayoría de las veces se encuentran solos y se sienten aún con ganas de seguir transmitiendo conocimientos, interactuar, socializar y por el otro jóvenes que ya no tienen abuelos/as y/o sienten la necesidad de aprender de los más grandes. Un estudio en una residencia de ancianos, de las investigadoras Elizabeth Jane Earl y Debbie Marais de la Universidad de Stellenbosch (Sudáfrica), evidenciaron que los programas que permiten a los adultos mayores interactuar regularmente con los niños y adolescentes mejoran la salud mental.Ítem Acceso Abierto Bocetando el manjar del mañana: escenarios futuros agro alimentarios en Colombia(2025-03-05) Giraldo Loaiza, Juliana; Becerra, PaulinaDiseñar y proponer tres escenarios futuros (Utópico, distópico y deseable) de los sistemas agroalimentarios en Colombia, basado en el análisis de tendencias, señales y cadenas de valor en el contexto Colombiano.Ítem Acceso Abierto Huertas Cyborg. Interfaz para el uso en la actualidad(2024-08-02) Sánchez Vilar, María Lucía; Becerra, PaulaEl ensamble final es una huerta adaptable a espacios reducidos en una vivienda, donde el usuario puede ver a través de una pantalla el estado de sus cultivos y que necesitan para desarrollarse, además el mismo software proporciona información acerca de con quién puede intercambiar sus cultivos para garantizar la diversidad alimentaria.Ítem Acceso Abierto Future Mind - Plataforma Educativa(2024-06-25) Lattenero, Lucas; Jablonk, PatriciaEn un mundo en constante cambio, la educación secundaria se enfrenta al desafío de preparar a los jóvenes para un futuro laboral desconocido. Future Mind surge como una solución innovadora para cerrar la brecha entre la educación y las demandas laborales cambiantes. La tecnología puede mejorar la experiencia educativa y preparar a los jóvenes para el futuro.Ítem Acceso Abierto Estrategias para la vinculación entre el departamento de valorización de subproductos y el entorno productivo del departamento Castellanos de Santa Fe.(2025-03-05) Ramos, Elisabet; Castillo, JavierEste trabajo de investigación se desprende de los objetivos propuestos en el programa de la carrera de Especialización en diseño estratégico para la innovación de la Universidad de Rosario, el cual plantea la presentación de un trabajo final integrador de finalización de posgrado, de manera de evidenciar los conceptos adquiridos durante el cursado. En este caso puntual, la investigación tiene como propósito estudiar las dinámicas de trabajo que existe en el departamento de Valorización de subproductos del Instituto Nacional de tecnología industrial (INTI) que se encuentra localizado en la provincia de Santa Fe. Por tal motivo, se emplearán conceptos para determinar los puntos de dolor del mismo para luego idear soluciones que sean de posible aplicación en el departamento. Para realizar el trabajo y dada las variaciones políticas económicas del país, se propone realizar el estudio entre los años 2021 y 2023. Se tomo este periodo ya que coincide con nuestra incorporación gradual de presencialidad a nuestros lugares de trabajo en plena presencia de la pandemia por el COVID 19, que fue el hecho histórico que conmociono al mundo, hasta fines de 2023. Si bien, actualmente (enero 2024) no se ha definido la presidencia de INTI y quien conducirá la Institución, la estructura orgánica del mismo se mantiene igual desde el año 2019. Los resultados y conclusiones que se lleguen con este estudio serán un insumo para idear un plan de mejora en la funcionalidad del departamento Valorización de subproductos.Ítem Acceso Abierto Transparencia en los procesos de producción con impacto ambiental y social. Trazabilidad de las etapas de la vid para historial NFT Wine/ Vino con foco triple impacto(2024-08-12) Fiore, Florencia Daniela; Vigna, AlejandrinaEl presente proyecto tiene como objetivo promover transparencia en los procesos de cultivo e industrialización de la vid y el vino. Se plantea registrar la logística de la vid y todos sus movimientos enfocados en una solución de triple impacto que atraviesa a todas las personas involucradas, fomentando buenas prácticas. La idea del modelo de negocio analizado corresponde a un proyecto laboral en el que se desarrolló una plataforma de inversiones a través de criptomonedas, específicamente NFT, es un acrónimo para "token no fungible" (Non-Fungible Token). Un token es un activo digital encriptado que representa algo único y verificable, no son intercambiables con otros elementos, porque tienen representaciones únicas y activos digitales que se basan en tecnologíaÍtem Acceso Abierto En busca de mejorar los hábitos de reciclaje en pequeños comercios(2024-07-31) Fuenzalida Guzmán, César; Miller, EzequielPara contextualizar, hubo un cambio legislativo en octubre del año pasado de la Ley REP (Responsabilidad extendida al productor) que tuvo una discusión bastante larga y que está orientada a generar procesos de gestión de los residuos reciclables donde se puedan reducir o revalorizar. En este contexto me interesó investigar el fortalecimiento del reciclaje en pequeños comercios. Algo que está situado específicamente en la comuna de Renca, que ya tiene un trabajo en varios ámbitos respecto a este tema. Algunos datos sobre esta comuna, un sector mayoritariamente industrial pero que también tiene una cantidad considerable de viviendas sociales, con bajos ingresos y que si bien tiene empresas que son bastante grandes (acero, logística, cerveza, aerolíneas), tiene un bajo índice de ingresos. Un par de datos sobre la crisis de la basura. En los últimos 10 años ha aumentado en un 33% La cantidad de residuos domiciliarios, lo que corresponde a 9 millones de toneladas anuales. La meta de esta pequeña investigación es poder diseñar una propuesta orientada en favorecer las prácticas de reciclaje en pequeños comercios.Ítem Acceso Abierto Cómo podríamos diseñar estrategias para atraer al nuevo segmento de clientes de Saiko?(2024-07-31) Pogliano, Noelia Andrea; Arbeláez, MónicaSaiko comienza como un emprendimiento incubado dedicado al diseño, producción y comercialización de productos realizados en concreto mediante la técnica del terrazo sin la utilización de piedras naturales y generando su propia gama de piedras y colores ofreciendo objetos decorativos tradicionales. Fue creciendo de manera progresiva hacia la aplicación a gran escala debido a que el factor de diferenciación se encuentra en el material. Es así como comienzan a convivir dos alternativas de negocio, por un lado, el diseño y producción de objetos de decoración con un segmento de clientes ya conocido y estudiando mientras que por el otro existe la posibilidad de contratación del servicio profesional de Saiko en la aplicación de esa materialidad en revestimientos de muros, pisos y mesadas, como así también en productos a mayor escala como bachas, banquetas, tablas de mesas entre otros.Ítem Acceso Abierto Simbiosis(2024-07-31) Ponce de León, Camila; Pujol, MónicaLa visión es que el blend textil sea la elección preferida por su rendimiento excepcional y su impacto positivo en el medio ambiente, mejorando así la vida de las personas y el planeta en su conjunto.Ítem Acceso Abierto Metodología como dispositivo: La incorporación transversal de tecnologías en el aula de educación primaria(2024-07-31) Alani, Sofía; Pujol, MónicaLa educación tradicional se ve atravesada por tecnologías que surgen y avanzan de manera exponencial que modifican, cada vez más tempranamente, las formas de aprender y de acceder a la información y el conocimiento tanto en docentes como en alumnos. La implementación de estrategias, metodologías o proyectos en este sentido, se presenta como un desafío que cobra relevancia en el contexto y frente a “las brechas” que en él coexisten. “…En la escuela se aprenden muchas cosas, a través de actividades de enseñanza que colaboran con el desarrollo del pensamiento de niños y jóvenes. En este sentido, el pensamiento se entiende como una actividad funcional de la mente, susceptible de desarrollarse, potenciarse y modificarse a través de los actos educativos.” – Silvina Orta Klein, Lic. En Educación – Revista Novedades Educativas N 356. La palabra pensamiento como disparador nos lleva indefectiblemente al concepto de “Pensamiento tecnológico”, como uno de los grandes supuestos sobre los que se basan los procesos de aprendizaje en los niños, desde hace ya algunos años atrás. Las tecnologías brindan infinidad de herramientas y oportunidades para repensar los procesos de enseñanza-aprendizaje, dada su alta ventaja de interactividad y de fácil acceso. “… En Educación Tecnológica se propone la construcción de modelos (…) que faciliten la comprensión, la conceptualización, la predicción y la intervención sobre los procesos, artefactos, redes o complejos sistemas. (…) Sería interesante que los estudiantes puedan reconocer las relaciones existentes entre tecnologías, ya que estas no se presentan aisladas sino que se vinculan, conformando complejos conjuntos o sistemas en diferentes entornos sociales (…).” – Silvina Orta Klein, Lic. En Educación – Revista Novedades Educativas N 356. Las fases de implementación de proyectos donde la tecnología se presenta como una herramienta de construcción colaborativa del aprendizaje de manera transversal en las aulas, requiere de sistemas como dispositivos que acompañen ese proceso, sin centrarse en las herramientas en sí, sino en las personas. La relevancia del tema radica en lo imperioso que resulta dejar de poner el foco en las herramientas, donde siempre coexistirán brechas socio-tecnológicas y correr la vista hacia las personas, como sujetos protagonistas y activos de los procesos de enseñanza-aprendizaje. El mapeo de la experiencia integral centrado en docentes y alumnos, buscará favorecer la integración de procesos de investigación, conceptualización, procedimentales y actitudinales en el ámbito escolar de la educación primaria, donde el niño desarrolla sus habilidades de aprendizaje que lo acompañarán a lo largo de su trayectoria educativa.Ítem Acceso Abierto PopuLAB: Redes colaborativas culturales para la revitalización pública urbana(2024-07-31) Atencio, Melani Viviana; Miller, EzequielEnmarcado en el Trabajo Final Integrador de la Especialización en Diseño Estratégico para la Innovación del Centro de Estudios Interdisciplinarios de la Universidad Nacional de Rosario este documento se propone conceptualizar y desarrollar como punto de partida se desarrolla desde la jornada ‘RUIDO: jornada en torno al diseño y lo público’ activación del colectivo de docentes universitarios “Réplica1” que “en un contexto de avance neoliberal donde los derechos adquiridos en torno a la educación pública se ven cuestionados, considera necesario generar espacios en donde reunirnos a pensar la práctica del diseño desde un lugar ético, público, democrático y diverso” (Colectiva Réplica, 2023); desarrollar un protocolo innovador para la implementación de un laboratorio cultural itinerante en centros socioculturales de la ciudad de Rosario, materializado a través de un proyecto llamado "PopuLab" que busca instalarse como un espacio público de creación y reflexión colectiva para la generación de conocimiento y evidencia que permitan orientar las políticas públicas implicadas en el complejo entramado del desarrollo territorial donde los procesos culturales para la reconstrucción del tejido social, creemos tienen un rol clave. Para ello se realiza un trabajo con enfoque cualitativo, de corte interpretativo. El instrumento utilizado es el marco de trabajo “Design Thinking”: formulación de hipótesis del problema; encuestas y análisis de eventos culturales; finalizando con el desarrollo de una hipótesis de protocolo de trabajo del laboratorio. El escrito se divide en cinco secciones. La primera es introductoria, describe los indicios del problema y la formulación de su hipótesis. Luego siguen las preguntas que disparan al trabajo, acompañadas del objetivo general y los específicos que guían al mismo, delimitando su alcance. La segunda desarrolla el contexto donde se toma el punto de partida la jornada ‘Ruido’ en la Universidad Nacional de Rosario, puntualmente la Facultad de Arquitectura, Planeamiento y diseño; la jornada es llevada a cabo en 2023 en un contexto de inicio de la carrera de la licenciatura en diseño gráfico, elecciones presidenciales y cuestionamientos de la educación pública. La tercera parte resume el trabajo de campo: la metodología de investigación, el diseño de la entrevista y la selección de entrevistadxs. Expone los resultados de análisis de la información obtenida: hallazgos e identificación de oportunidades. En el cuarto punto se encuentra el desarrollo de hipótesis de solución. Es un protocolo de trabajo del laboratorio que puede ser aplicado en diferentes jornadas participativas en distintos puntos de la ciudad. En la última sección se detallan las conclusiones con los pasos a seguir recomendados para continuar el desarrollo más allá del alcance establecido para el presente trabajo final.Ítem Acceso Abierto Vida urbana sostenible en convivencia con la naturaleza(2024-07-31) Méndez, Lucía Andrea; Vigna, AlejandrinaCreemos necesario volver vincularnos con la naturaleza de una manera más equilibrada. Integrando nuestras necesidades primordiales como seres dentro un ecosistema con los contextos y recursos contemporáneos. Aceptando y entendiendo el desarrollo tecnológico, las mutaciones sociales, el permanente movimiento. Creemos necesario un equilibrio entre todas las variables.
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