El análisis sensorial : una herramienta para la evaluación de la calidad desde el consumidor

Mondino, María CristinaFerratto, Jorge2008-05-022007-04-252007-04-252008-05-022006-041669-8584http://hdl.handle.net/2133/5541088918 bytesapplication/pdfesEl análisis sensorial : una herramienta para la evaluación de la calidad desde el consumidorarticle