Arango, Miriam2020-10-042020-10-042016http://hdl.handle.net/2133/19064La calidad de las semillas de cebada (Hordeum vulgare L.), es de suma importancia para el proceso de malteado, debido a que en dicho proceso ésta debe germinar en su totalidad para lograr su transformación en malta. Entre las pruebas que permiten medir los atributos de calidad encontramos, la Prueba de germinación estándar (PGE), la Prueba de primer conteo (PC), Envejecimiento acelerado, Prueba de frío, Prueba de crecimiento de plántulas, Prueba topográfica por tetrazolio y Conductividad eléctrica entre otras. La Prueba de conductividad eléctrica (CE) evalúa la capacidad de circulación de una corriente eléctrica dada en la solución en la que se sumergen las semillas en un periodo de tiempo a una determinada temperatura. Es un método que a partir de los valores obtenidos permite inferir la calidad de un lote de semillas, su germinación y vigor en 24 h o menos. Los objetivos de este trabajo fueron: establecer los valores de corte que permitan estimar el vigor y el potencial de germinación en lotes de semilla de cebada utilizando el equipo “SAD 9000-S, CONSULTAR, Ingeniería e Informática” y determinar la evolución de la lixiviación de electrolitos en un periodo de 48 h. El trabajo se realizó en el Laboratorio de Biodiversidad de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario, ubicada en la localidad de Zavalla, Santa Fe. Se trabajó con muestras provenientes de 25 lotes de semillas de cebada de la variedad Scarlett. Las pruebas de laboratorio realizadas fueron: Determinación del contenido de humedad, Prueba de germinación estándar, Prueba de primer conteo, Peso de 100 semillas y Prueba de conductividad eléctrica de semillas individuales (CESI). La evolución de la lixiviación de electrolitos al medio durante 48 horas mostró el patrón característico con un incremento rápido al principio y más lento pero continuo a lo largo del tiempo. Con la cota inferior de 4 µS.cm-1 y el uso de Valor de corte de 50 µS.cm -1 para germinación y 45 µS.cm-1 para vigor se lograron los mayores valores de correlación para las estimaciones Potencial de germinación y vigor con el equipo SAD 9000-S con la PGE y PC. La medición de la CESI realizada con el equipo SAD 9000-S en semillas de cebada var. Scarlett mostró una relación directa y positiva entre el PGE y la lixiviación de electrolitos.The quality of the seeds of barley (Hordeum vulgare L.), is of paramount importance for the malting process, because in this process it should germinate in its entirety to get processing into malt. Among the tests to measure quality attributes are the standard germination test (PGE), the first count test (PC), accelerated aging cold test, seedling growth test, topographical tetrazolium test and electrical conductivity among others. Test electrical conductivity (EC) evaluates the ability of an electric current flow in the solution given in which seeds are immersed in a period of time at a given temperature. It is a method based on the values obtained infer the viability and vigor of the seeds in 24 hours or less. The objectives of this study were to establish cutoff values to estimate vigor and germination potential of seed lots of barley using the computer “SAD 9000-S, CONSULTAR, and Computer Engineering” and determine the evolution of the leaching of electrolytes in a period of 48 hours. The work was conducted at the Laboratory of Biodiversity, Faculty of Agricultural Sciences of the National University of Rosario, located in the town of Zavalla, Santa Fe. We worked with samples from 25 lots of barley seeds of the variety Scarlett. Laboratory tests were performed: Determination of moisture content, standard germination test, first count test, weight of 100 seeds and electrical conductivity testing individual (CESI). The evolution of the leaching electrolyte to the medium for 48 hours showed the characteristic pattern with a rapid increase at the beginning and slower but steady over time. With the lower level of 4 μS.cm-1 and using cutoff value of 50 μS.cm-1 for germination and 45 μS.cm-1 to effect the largest correlation values achieved for germination potential estimates and force the team SAD 9000- S with PGE and PC. CESI measurement performed with equipment-S SAD 9000 in barley seeds var. Scarlett showed a direct and positive relationship between PGE and leaching electrolyte.application/pdfspaopenAccessCebadaCalidad de las semillasVigor de la semillaPoder germinativoConductividad eléctricaHordeum vulgaremasterThesisLucila Celeste Rasadore Astiasuain